Dynamik der Monoterpenakkumulation in den Rotweinrebsorten Blaufränkisch und Pinot Noir: Eine vergleichende Analyse freier und glykosidisch gebundener Monoterpene im Verlauf der Reife Cover

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Dynamik der Monoterpenakkumulation in den Rotweinrebsorten Blaufränkisch und Pinot Noir: Eine vergleichende Analyse freier und glykosidisch gebundener Monoterpene im Verlauf der Reife

Mitteilungen Klosterneuburg: Journal of Viticulture, Oenology, Pomology and Fruit Processing

Volume 75 (2025): Issue 2 (July 2025)

By: Nikolaus Schlögl, Medina Hussain, Sezer Sari, Jacopo Innocenti and Christian Philipp

Open Access

|Nov 2025

Authors

Nikolaus Schlögl

Höhere Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein- und Obstbau, Klosterneuburg

Medina Hussain

Höhere Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein- und Obstbau, Klosterneuburg

Sezer Sari

Höhere Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein- und Obstbau, Klosterneuburg

Jacopo Innocenti

Höhere Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein- und Obstbau, Klosterneuburg

Christian Philipp

christian.philipp@weinobst.at

Höhere Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein- und Obstbau, Klosterneuburg

DOI: https://doi.org/10.2478/mittklbg-2025-0007 | Journal eISSN: 3061-063X | Journal ISSN: 3061-0621

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Language: English

Page range: 84 - 114

Submitted on: Mar 4, 2025

Published on: Nov 20, 2025

Published by: High School and Federal Office of Viticulture and Pomology

In partnership with: Paradigm Publishing Services

Publication frequency: 4 issues per year

Keywords:

Sekundärmetaboliten,

Terpenbiosynthese,

Related subjects:

Life sciences, other

© 2025 Nikolaus Schlögl, Medina Hussain, Sezer Sari, Jacopo Innocenti, Christian Philipp, published by High School and Federal Office of Viticulture and Pomology
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.

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