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Beitrag zur Charakterisierung des potenziellen C13-Norisoprenoid-Fingerprints von Trauben der Rebsorte Blaufränkisch anhand verschiedener burgenländischer Standort-Rieden-Kombinationen Cover

Beitrag zur Charakterisierung des potenziellen C13-Norisoprenoid-Fingerprints von Trauben der Rebsorte Blaufränkisch anhand verschiedener burgenländischer Standort-Rieden-Kombinationen

Mitteilungen Klosterneuburg: Journal of Viticulture, Oenology, Pomology and Fruit Processing
Volume 73 (2023): Issue 2 (July 2023)
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Open Access
|Jan 2026
Figures & tables

Figures & Tables

Abbildung 1:

Darstellung aller beprobten Standort-Rieden-Kombinationen

Abbildung 2:

Vakuumierte Traubenproben vor dem Einfrieren bei -22 °C

Tabelle 1:

Ermittelte Zusatzinformationen zur Bewirtschaftungsweise der einzelnen Blaufränkisch-Standort-Rieden-Kombinationen

Standort & RiedeUnterlageEntblätterungBegrünung/BodenlockerungAusdünnung
Leithaprodersdorf, GeisbühelKober5BBmoderatBegrünungNein
Sankt Georgen, FeurerKober5BBmoderatBegrünungNein
Andau, Prädium*Kober5BBsehr intensivBoden offenJa
Andau, Entenseefeld*SO4sehr intensivBoden offenJa
Neckenmarkt, SonnensteigSO4moderatBegrünungJa
Neckenmarkt, NeubergSO4moderatBegrünungJa
Horitschon, LauspilKober5BBmoderatAlternierendNein
Lutzmannsburg, SchwemmerKober5BBmoderatAlternierendNein
Rechnitz, GrenzgartenSO4moderatBegrünungJa
Rechnitz, RosengartenSO4moderatBegrünungJa
Gaas, HochkugelKober5BBmoderatBegrünungJa
Gaas, JanoschbergKober5BBmoderatBegrünungJa

1 *Standort-Rieden-Kombinationen werden mittels Tröpfchenbewässerung bewässert

Abbildung 3:

Schematische Abbildung der Entstehung von TDN, Vitispiran, β-Damascenon und β-Jonon (n = 3): CCDs; engl. carotenoid cleavage dioxygenase, “Carotinoidspaltende Dioxygenasen”.

Tabelle 2:

Massenübergänge der detektierten C13-Norisoprenoide

SubstanzMassenübergänge [m/z]
Vitispiran192 → 168
192 → 148
177 → 121
β-Jonon192 → 149
177 → 162
TDN157 → 129
172 → 157
β-Damascenon190 → 175
190 → 157
190 → 117
Abbildung 4:

Gesamtes Vitispiran zu den verschiedenen Traubenprobenentnahmezeitpunkten. Unterschiedliche Buchstaben bedeuten statistisch signifikante Unterschiede (p < 0,05) (n = 3); Standort-Rieden-Kombination Lutzmannsburg Schwemmer

Abbildung 5:

Gehalte an β-Jonon zu den verschiedenen Traubenprobenentnahmezeitpunkten. Unterschiedliche Buchstaben bedeuten statistisch signifikante Unterschiede (p < 0,05) (n = 3); Standort-Rieden-Kombination Lutzmannsburg Schwemmer

Abbildung 6:

Gehalte an gesamtem TDN zu den verschiedenen Traubenprobenentnahmezeitpunkten. Unterschiedliche Buchstaben bedeuten statistisch signifikante Unterschiede ((p < 0,05) (n =3)

Abbildung 7:

Gehalte an gesamten β-Damascenon zu den verschiedenen Traubenprobenentnahmezeitpunkten. Unterschiedliche Buchstaben bedeuten statistisch signifikante Unterschiede (p < 0,05) (n = 3); Standort-Rieden-Kombination Lutzmannsburg Schwemmer

Abbildung 8:

Gesamtes Vitispiran der Proben der verschiedenen Standort-Rieden-Kombinationen zum Lesezeitpunkt. Unterschiedliche Buchstaben bedeuten statistisch signifikante Unterschiede (p < 0,05) (n = 3)

Abbildung 9:

β-Jonon-Gehalte der Proben der verschiedenen Standort-Rieden-Kombinationen zum Lesezeitpunkt. Unterschiedliche Buchstaben bedeuten statistisch signifikante Unterschiede (p < 0,05) (n = 3)

Abbildung 10:

Gesamtes TDN der Proben der verschiedenen Standort-Rieden-Kombinationen zum Lesezeitpunkt. Unterschiedliche Buchstaben bedeuten statistisch signifikante Unterschiede (p < 0,05) (n = 3)

Abbildung 11:

Gesamtes β-Damascenon der Proben der verschiedenen Standort-Rieden-Kombinationen zum Lesezeitpunkt. Unterschiedliche Buchstaben bedeuten statistisch signifikante Unterschiede (p < 0,05) (n = 3)

Tabelle 3:

Korrelationen zw. einzelnen C13-Norisoprenoiden

Korrelationen zw. einzelnen C13-Norisoprenoiden
[μg/kg Trauben]β-DamascenonTDNVitispiranβ-Ionon
β-DamascenonPearson-Korrelation1,461**0,250-,537**
Signifikanz (2-seitig)−0,0060,1530,001
N36363636
TDNPearson-Korrelation,461**1-0,023-,411*
Signifikanz (2-seitig)0,006−0,8950,016
N36363636
VitispiranPearson-Korrelation0,250-0,02310,046
Signifikanz (2-seitig)0,1530,895−0,797
N36363636
β-JononPearson-Korrelation-,537**-,411*0,0461
Signifikanz (2-seitig)0,0010,0160,797−
N36363636

1 **. Die Korrelation ist auf dem Niveau von 0,01 (2-seitig) signifikant.

1 *. Die Korrelation ist auf dem Niveau von 0,05 (2-seitig) signifikant.

DOI: https://doi.org/10.2478/mittklbg-2023-0009 | Journal eISSN: 3061-063X (formerly 0007-5922) | Journal ISSN: 3061-0621
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Language: English, German
Page range: 136 - 151
Published on: Jan 8, 2026
Published by: High School and Federal Office of Viticulture and Pomology
In partnership with: Paradigm Publishing Services
Publication frequency: 4 issues per year
Keywords:
Vitispiran,
β-Jonon,
β-Damascenon,
1,1,6-Trimethyl-1,2-dihydronaphthalin,
Standort-Rieden-Kombinationen
Related subjects:
Life sciences,
Life sciences, other

© 2026 Christian Philipp, Nikolaus Schlögl, Recep Gök, Peter Winterhalter, und Reinhard Eder, published by High School and Federal Office of Viticulture and Pomology
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.

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