Authors
Christian Philipp
Höhere Bundeslehranstalt für Wein- und Obstbau Klosterneuburg, Wienerstraβe
Nikolaus Schlögl
Höhere Bundeslehranstalt für Wein- und Obstbau Klosterneuburg, Wienerstraβe
Recep Gök
Institut für Lebensmittelchemie, Technische Universität Braunschweig, Braunschweig
Peter Winterhalter
Institut für Lebensmittelchemie, Technische Universität Braunschweig, Braunschweig
und Reinhard Eder
Höhere Bundeslehranstalt für Wein- und Obstbau Klosterneuburg, Wienerstraβe