Figure 1
Phylogenic analysis of the isolated strain Aeromonas sp. AUBAS34 along with its neighbours with a bootstrap value of 1000
Abbildung 1. Phylogene Analyse des isolierten Stammes Aeromonas sp. AUBAS34 zusammen mit seinen Nachbarn mit einem Bootstrap-Wert von 1000
Table 1
Influence of nanoemulsion treatment on the hydrophobicity and biofilm formation of Aeromonas sp.
Tabelle 1. Veränderungen der Hydrophobizität und Biofilmbildung von Aeromonas sp. durch die Nanoemulsionsbehandlung
| Treatment | Hydrophobicity (SAT) | Swarming motility % surface coverage | Biofilm formation (OD 595 nm) |
|---|---|---|---|
| AUSN3 | >1.6 | 17.5 ± 2.4c | 0.54 ± 0.18c |
| Preservative | 1.2 | 29.6 ±3.2b | 0.94 ± 0.12b |
| Control | 0.8 | 34.9 ± 2.7a | 1.42 ± 0.22a |
[i] Hydrophobicity determined according to SAT (salt aggregation test). Biofilm formation using microtiter plate assay. Swarming motility in the presence of 0.5% agar. Different letters after values indicate that there is a significant difference at p < 0.05.
Table 2
Influence of AUSN3 treatment on the adhesion of Aeromonas sp. to meat and contact surfaces of meat
Tabelle 2. Einfluss der AUSN3-Behandlung auf die Adhäsion von Aeromonas sp. zu Fleisch und Kontaktflächen von Fleisch
| Cultivation media | Treatment | Number of cells adhered (log CFU/g)* | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Meat surface | Contact surface of meat | ||||||
| Beef | Mutton | Pork | Polystyrene | Glass | Stainless steel | ||
| PCA agar | AUSN3 | 5.8 ± 0.03c | 5.5 ± 0.11b | 5.6 ± 0.04c | 4.3 ± 0.10c | 3.4 ± 0.0b | 3.2 ± 0.1b |
| Preservative | 6.4 ± 0.04b | 5.9 ± 0.08a,b | 6.4 ± 0.10b | 5.2 ± 0.08b | 4.9 ± 0.4a | 5.5 ± 0.1a | |
| Control | 7.2 ± 0.10a | 6.3 ± 0.44a | 7.1 ± 0.12a | 6.1 ± 0.10a | 5.3 ± 0.1a | 5.7 ± 0.0 a | |
Figure 2
Influence of AUSN3 on the survival of Aeromonas sp. in meat and contact surfaces of meat at 20 ± 2 °C. a) polystyrene, b) glass, c) stainless steel, d) beef, e) pork and f) mutton. Values are a means of three replications ± standard deviations.
Abbildung 2. Einfluss von AUSN3 auf das Überleben von Aeromonas sp. in Fleisch und Kontaktflächen von Fleisch bei 20 ± 2 ° C. a) Polystyrol, b) Glas, c) Edelstahl, d) Rindfleisch, e) Schweinefleisch und f) Hammel. Die Werte sind Mittelwerte aus drei Wiederholungen ± Standardabweichungen.