References
- Adamska, A., Rutkowska, J. und W. Przybylski (2016): Comparison of fatty acid composition of milk from Simmental and Polish Holstein-Friesian cows in different production seasons. Annals of Animal Science 16, 1211–1225.
- Arge Biowiesenmilch (o. J.):
https://www.biowiesenmilch.at . Abgerufen am 9. September 2019. - Bellof, G., Ferber, P. und E. Schmidt (2013): Zur Fettsäurezusammensetzung der Kuhmilch in Abhängigkeit von Weidehaltung sowie konventioneller oder ökologischer Wirtschaftsweise. 12. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau Bonn, 504–507.
- Bio-Austria (2019): BIO AUSTRIA-Produktionsrichtlinien, März 2019. Hrsg.: BIO AUSTRIA – Verein zur Förderung des Biologischen Landbaus, Linz, 128 S.
https://www.bio-austria.at/app/uploads/BA_Richtlinien_März_2019.pdf . Abgerufen am 9. 9. 2019. - BMNT (Bundesministerium für Nachhaltigkeit und Tourismus, Hrsg.) (2019): Milchproduktion 2018. Ergebnisse und Konsequenzen der Betriebszweigauswertung aus den Arbeitskreisen in Österreich. Bericht BMNT, 38 S.
- Butler, G., Nielsen, J.H., Slots, T., Seal, C., Eyre, M.D., Sanderson, R. und C. Leifert (2008): Fatty acid and fat-soluble antioxidant concentrations in milk from high- and low-input conventional and organic systems: seasonal variation. Journal of the Science of Food and Agriculture 88, 1431–1441.
- DGF (Hrsg.), (2006): Methode C-VI 11 (98) – Fettsäurenmethylesther (TMSH Methode). In: DGF-Einheitsmethoden: Deutsche Einheitsmethoden zur Untersuchung von Fetten, Fettprodukten, Tensiden und verwandten Stoffen. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, 2. Aufl., Stuttgart.
- De Marchi, M., Penasa, M., Cecchinato, A., Mele, M., Secchiari, P. und G. Bittante (2011): Effectiveness of mid-infrared spectroscopy to predict fatty acid composition of Brown Swiss bovine milk. Animal 5, 1653–1658.
- De Marchi, M., Toffanin, V., Cassandro, M. und M. Penasa (2014): Invited review: Mid-infrared spectroscopy as phenotyping tool for milk traits. Journal of Dairy Science 97, 1171–1186.
- Elgersma, A., Tamminga, S. und G. Ellen (2006): Modifying milk composition through forage – Review. Animal Feed Science and Technology 131, 207–225.
- EMR und CRA-W (o. J.): Anleitung für die Untersuchung von Standardisierungsproben. Centre Wallon de Recherches Agronomiques, 5030 Gembloux (Belgique), 2 S.
- Ferrlay, A., Agabriel, C., Sibra, C., Journal, C., Martin, B. und Y. Chilliard (2008): Tank milk variability in fatty acids according to farm feeding and husbandry practices in a French semi-mountain area. Dairy Science Technology 88, 193–215.
- Folch, J., Lees, M. und G.H.S. Stanley (1957): A simple method for the isolation and purification of total lipids from animal tissues. Journal of Biological Chemistry 226, 497–509.
- FOSS (o. J.): MilkoScan™ 7 RM / FT+ / FT 6000 – Fatty Acid Prediction models. FOSS Application Note 0064 / Rev. 6, Part No. 0102 6556.
- Grouven, U., Bender, R., Ziegler, A. und S. Lange (2007): Vergleich von Messmethoden. Deutsche medizinische Wochenschrift 132, e69–e73.
- Grummer, R.R. (1991): Effect of feed on the composition of milk fat. Journal of Dairy Science 74, 3244–3257.
- Hanuš, O., Samková, E., Krížová, L., Hasonová, L. und R. Kala (2018): Role of fatty acids in milk fat and the influence of selected factors on their variability – A Review. Molecules 23, 1636.
- Held, U. (2010): Tücken von Korrelationen: Die Korrelationskoeffizienten von Pearson und Spearman. Swiss Medical Forum 10, 652–653.
- Hoffmann, A., Görlich, S., Steingass, H., Terry, H., Schollenberger, M., Hartung, K. und R. Mosenthin (2016): Milk production and milk fatty acids in dairy cows fed crushed rapeseed or rapeseed oil. Livestock Science 190, 31–34.
- Jensen, R.G. (2002): The composition of bovine milk lipids: January 1995 to December 2000. Journal of Dairy Science 85, 295–350.
- Kalač, P. und E. Samková (2010): The effects of feeding various forages on fatty acid composition of bovine milk fat: A review. Czech Journal of Animal Science 55, 521–537.
- Kiendler, S., Gruber, L., Terler, G., Velik, M., Eingang, D., Schauer, A. und M. Royer (2019): Einfluss des Konservierungsverfahrens von Wiesenfutter auf Futterwert, Futteraufnahme und Milchleistung. 46. Viehwirtschaftliche Fachtagung, 10–11. April 2019, Bericht HBLFA Raumberg-Gumpenstein, 97–109.
- Kämmerer, S. (2009): Entwicklung und Anwendung eines NIRS-basierten Routineverfahrens zur Analyse der relativen und absoluten Fettsäurezusammensetzung in Rind- und Schweinefleisch sowie die Untersuchung von Kandidatengenen für den bovinen Fettstoffwechsel (Diss). Friedrich-Schiller-Universität, Jena.
- Rutten, M.J.M., Bovenhuis, H., Hettinga, K.A., van Valenberg, H.J.F. und J.A.M. van Arendonk (2009): Predicting bovine milk fat composition using infrared spectroscopy based on milk samples collected in winter and summer. Journal of Dairy Science 92, 6202–6209.
- Scherzer, E. (2019): Einfluss der Fütterung von Kühen auf das Fettsäuremuster der Milch – Versuchs- und Praxisergebnisse. Masterarbeit, Universität für Bodenkultur, 104 S.
- Scherzer, E., Steinwidder, A., Starz, W., Rohrer, H., Pfister, R., Velik, M. und W. Zollitsch (2020): Einfluss von Vollweide- oder Grassilagefütterung von Kühen auf das Fettsäuremuster der Milch. Züchtungskunde (im Druck).
- Schulz, F., Westreicher-Kristen, E., Molkentin, J., Knappstein, K. und A. Susenbeth (2018): Effect of replacing maize silage with red clover silage in the diet on milk fatty acid composition in cows. Journal of Dairy Science 101, 1–12.
- Soyeurt, H., Dehareng, F., Gengler, N., McParland, S., Wall, E., Berry, D.P., Coffey, M. und P. Dardenne (2011): Mid-infrared prediction of bovine milk fatty acids across multiple breeds, production systems, and countries. Journal of Dairy Science 94, 1657–1667.
- Soyeurt, H., Dardenne, P., Dehareng, F., Lognay, G., Veselko, D., Marlier, M., Bertozzi, C., Mayeres, P. und N. Gengler (2006): Estimating fatty acid content in cow milk using mid-infrared spectrometry. Journal of Dairy Science 89, 3690–3695.
- Verordnung (EG) Nr. 834/2007 des Rates vom 28. Juni 2007 über die ökologische/biologische Produktion und die Kennzeichnung von ökologischen/biologischen Erzeugnissen und zur Aufhebung der Verordnung (EWG) Nr. 2092/91 (ABl. L 189 vom 20.7.2007).
- Verordnung (EG) Nr. 889/2008 der Kommission vom 5. September 2008 mit Durchführungsvorschriften zur Verordnung (EG) Nr. 834/2007 des Rates über die ökologische/biologische Produktion und die Kennzeichnung von ökologischen/biologischen Erzeugnissen hinsichtlich der ökologischen/biologischen Produktion, Kennzeichnung und Kontrolle (ABl. L 250 vom 18.9.2008).
- White, S.L., Bertrand, J.A., Wade, M.R., Washburn, S.P., Green, J.T. und T.C. Jenkins (2001): Comparison of fatty acid content of milk from Jersey and Holstein cows consuming pasture or a total mixed ration. Journal of Dairy Science 84, 2295–2301.