Tab. 1:
Klimadaten zu den Versuchsjahren 2018-22: Jahresdurchschnittstemperatur (JD) und jene der Vegetationsperiode (Veg.D), Jahresniederschlag (NS) und der regenreichste Monat (Max. NS) sowie der Huglin-Index
| Jahr | JD Temp °C | Veg. D Temp °C | NS mm | Max. NS | Huglin-I. |
|---|---|---|---|---|---|
| 2018 | 12,0 | 18,6 | 596 | September | 2452 |
| 2019 | 12,0 | 17,1 | 561 | Mai | 2123 |
| 2020 | 11,5 | 16,5 | 595 | Juni | 2030 |
| 2021 | 10,7 | 16,0 | 508 | August | 1856 |
| 2022 | 11,9 | 17,1 | 473 | Juni | 2054 |
Tab. 2:
WR Selektionen mit C-Platznummer und individueller Selektionsbezeichnung
| C 1 | 1-5 KR | C 19 | 11-27 |
| C 2 | SZ IV 2/11 | C 20 | Z 4/47 |
| C 3 | Ke 1 | C 21 | V 1/2/40 |
| C 4 | 11/22 RZ | C 22 | V 1/1/31 |
| C 5 | H 1 | C 23 | Z 6/1 |
| C 6 | Z 2/59 | C 25 | Stk 1/5 |
| C 7 | Z 2/8 | C 26 | Stk 1/9 |
| C 8 | Sfk 1/5 | C 27 | Stk 22/28 |
| C 9 | V 117/39 | C 28 | Stk 22/24 |
| C 10 | 11-29 | C 29 | 10 -36 |
| C 11 | 10-36 | C 30 | Weiden |
| C 12 | 10-63 | C 31 | H 8 |
| C 13 | 10-19 | C 32 | Z 3/69 |
| C 14 | H 4 | C 33 | Z 1/5 |
| C 15 | H 2 | C 34 | Z 21/32 |
| C 16 | 10/69 | C 35 | P 10 |
| C 17 | H 7 | C 38 | P 2 |
| C 18 | L. | C 494 | Langw. |
Abb. 1:
Ertrag in kg/Stock der WR-Klone in den 5 Versuchsjahren 2018-2022
Abb. 2:
Reife in °KMW der WR-Klone während der 5 Versuchsjahre
Abb. 3:
Ertrag in kg/Stock im Durchschnitt der Jahre 2018-22 bei den selektierten Genotypen
Abb. 4:
Reife der Selektionen im Zeitraum 2018-22 in ° KMW
Abb. 5:
Durchschnittliches Leistungsprofil der 35 WR-Selektionen
Abb. 6:
Säuregehalt der WR-Klone während der 5 Versuchsjahre (2018-2022)
Abb. 7:
Schnittholzgewicht kg/Rebstock der Selektionen von 4 Jahrgängen (2019-2022)
Abb. 8:
Entwicklung der WR-Klone während des Austriebes in Form der BBCH-Entwicklungsstadien (2020 - 2022)
Abb. 9:
Durchschnittliche Traubendichte (2019-2022) einer Auswahl an WR-Genotypen und Klone nach OIV-Deskriptor 204
Abb. 10:
Durchschnittliche Traubenlänge einer Auswahl an WR-Genotypen und Klone von 5 Jahren (2018-2022) nach OIV-Deskriptor 202
Abb. 11:
Durchschnittlicher Mg-Gehalt in % der Trockensubstanz der Blattspreite (WR A-Klone und selektierte Genotypen)
Abb. 12:
Beurteilung der Weine aller Genotypen und des Klons A3-3 aller Jahrgänge (2018-2022)
Abb. 13:
Sensorische Beurteilung der WR-Klone und des Genotypes C494 berechnet mit LSD Test (Jg. 2018-2022)
Tab. 3:
Signifikante Unterschiede in der sensorischen Bewertung der WR-Klone aller 5 Versuchsjahre
| Klon 1 | Klon 2 | m. Differenz. | Std Fehler | Signifikanz | Konfidenzintervall | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A 3-1 | H 6 | 1,26 | 0,57141 | 0,031 | 0,117 | 2,403 |
| A 3-2 | H 6 | 1,5 | 0,57141 | 0,011 | 0,357 | 2,643 |
| A 3-5 | B 1-16 | 1,2 | 0,57141 | 0,04 | -2,343 | 0,057 |
| B 1-16 | H 6 | 1,74 | 0,57141 | 0,003 | 0,597 | 2,883 |
| B 5-3 | H 6 | 1,26 | 0,57141 | 0,031 | 0,117 | 2,403 |
| H 3 | H 6 | 1,18 | 0,57141 | 0,043 | 0,037 | 2,323 |
| H 4 | H 6 | 1,48 | 0,57141 | 0,012 | 0,337 | 2,623 |
| C 494 | H 6 | 1,18 | 0,57141 | 0,043 | 0,037 | 2,323 |
Tab. 4:
Jene Ester-Verbindungen, die innerhalb der Klone und Selektionen größere Variabilität zeigten. Die dargestellten Werte sind für jeden Jahrgang die maximal beobachtete Menge der spezifischen Substanz in Sortenwein von WR. Der geringste analysierte Wert wird als Minimum-Wert angegeben.
| Substanz | Max 18 | Max 19 | Max 20 | Max 21 | Max 22 | Minimum |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Pentylacetat | 1,71 | 1,62 | 2,04 | 0,75 | 1,26 | 0,31 |
| Propylpropionat | 4,5 | 7,4 | 9,7 | 10,6 | 9,1 | 3,6 |
| Isobutylpropionat | 0,16 | 0,44 | 2,05 | 2,9 | 1,12 | 0,8 |
| 3-Methylbuttersäureethylester | 15 | 6,1 | 10,8 | 51,6 | 13,8 | 3,6 |
| Essigsäure-2-Methylpropylester | 119 | 243 | 180 | 616 | 65,9 | 27 |
| Isoamylacetat | 1477 | 4053 | 3438 | 6066 | 1470 | 360 |
| Essigsäure-2-Methylbutylester | 219 | 325 | 271 | 231 | 117 | 35,3 |
| Butansäureethylester | 252 | 472 | 584 | 685 | 288 | 91 |
| Pentylbutanoat | 5,8 | 0,77 | 1,65 | 0,78 | 3,8 | 0,2 |
| Hexansäure2methylpropylester | 0,73 | 1,07 | 2,18 | 3,86 | 3,46 | 0,1 |
| Essigsäurehexylester | 204 | 376 | 303 | 181 | 137 | 23,9 |
| Ethylhexanoat | 736 | 1134 | 1336 | 1433 | 1189 | 369 |
| 3-Methylbutyloctanoat | 4 | 1,78 | 4,74 | 6,9 | 4,7 | 1,17 |
| (Isoamyloctanoat) | ||||||
| Phenylessigsäureethylester | 6,1 | 3,12 | 1,44 | 4,83 | 1,31 | 0,33 |
| Ethyloctanoat | 1121 | 1480 | 1805 | 1241 | 765 | 210 |
| Hexylhexanoat | 12,5 | 2,39 | 1,14 | 1,26 | 3,9 | 0,7 |
| Octansäure2methylpropylester | 0,7 | 0,9 | 1,25 | 1,24 | 1,1 | 0,2 |
| Laurinsäureethylester | 22,3 | 24,7 | 39,6 | 126,1 | 98,6 | 16,6 |
| Ethylmyristat | 6,1 | 5,9 | 9,9 | 13,7 | 42,9 | 2,5 |
| Ethylpalmitat | 35,3 | 57,8 | 20,5 | 28,7 | 64,3 | 7,9 |
| Ethyldecanoat | 430 | 630 | 937 | 1104 | 780 | 217 |
Tab. 5:
Jene Verbindungen (Alkohole und Carbonsäuren), die innerhalb der Klone und Selektionen größere Variabilität zeigten. Die dargestellten Werte sind für den Jahrgang 2022 die maximal und minimal analysierte Menge der spezifischen Substanz. Der D max. stellt den Durchschnittswert des jährlich maximal analysierten Wertes dar. Er repräsentiert die Jahrgänge 2018-21.
| Substanz in mg/l | Max 22 | Min 22 | Dmax 18-21 |
|---|---|---|---|
| Propanol | 13,2 | 3,7 | 32 |
| Isobutanol | 54,9 | 20,8 | 39,8 |
| cis-3-Hexen-1-ol | 0,04 | 0,02 | 0,12 |
| Ethyllactat | 86,9 | 6,9 | 13,85 |
| Ethylacetat | 39,1 | 21 | 70,5 |
| Ethylpropanoat | 0,13 | 0,05 | 0,24 |
| Isobuttersäure | 6,93 | 0,37 | 4 |
| Isovaleriansäure | 0,93 | 0,26 | 0,9 |
| Hexansäure | 4,5 | 1,3 | 6,6 |
| Octansäure | 16,6 | 3,8 | 16,7 |
| Decansäure | 13,2 | 1,6 | 48,5 |
Tab. 6:
Angabe der spezifischen Mengen (μg/l), die von einem Terpen innerhalb der 4 Jahrgänge (2018-2020 und 2022) und aller Weine beobachtet wurden. Dazu im Vergleich die maximalen Werte von Genotyp 10/69 vom Jg 2021.
| Terpen | WR Werte | Sel. 10/69 |
|---|---|---|
| cis-Linalooloxid | 1 - 5 | 27,56 |
| trans-Linalooloxid | 0,7 - 1,4 | 17,09 |
| Linalool | 2 - 4 | 166,58 |
| Hotrienol | 1 - 3 | 54,82 |
| cis-Rosenoxid | 0,10 | 0,42 |
| trans-Limonenoxid | 0,10 | 9,72 |
| Neroloxid | 0,1 - 0,3 | 14,08 |
| alpha-Terpineol | 1,2 - 2,5 | 56,64 |
| gamma-Terpineol | 0,1 - 0,3 | 0,10 |
| Nerol | 0,5 - 3,5 | 89,17 |
| Citronellol | 0,3 -12 | 5,67 |
| Geraniol | 2 - 25 | 101,8 |
Abb. 14:
Vergleich der Klone und Genotypen in Hinblick auf Gehalte an Acetatestern (μg/l); Abweichungen vom Durchschnitt in den Jahren 2020 bis 2022
Abb. 15:
Vergleich der Klone und Genotypen in Hinblick auf Gehalt an Ethylester (μg/l) mit deutlichen Unterschieden u.a. auch in der Variabilität zwischen den Jahren 2020 bis 2022
Abb. 16:
Vergleich der Klone und Genotypen in Hinblick auf Gehalt an aromatischen Estern (μg/l) Abweichungen vom Durchschnitt der Jahre 2020 bis 2022
Abb. 17:
PCA-Analyse auf Basis der Esterverbindungen über 3 Jahre
Abb. 18:
Dendogramm der WR-Klone und der Genotypen C494 und P10 beruhend auf den RAPD Marker; Polymorphismen berechnet mit SSPS 29.
Abb. 19
Dendogramm der Selektionen und dem Klon A3-1 beruhend auf die RAPD Marker Polymorphismen berechnet mit SSPS 29.