Authors
Maciej Domański
Katedra Żywienia i Żywności, Wydział Medyczny i Nauk o Zdrowiu, Uniwersytet Kaliski im. Prezydenta Stanisława Wojciechowskiego, Kalisz
Anna Domańska
Katedra Żywienia i Żywności, Wydział Medyczny i Nauk o Zdrowiu, Uniwersytet Kaliski im. Prezydenta Stanisława Wojciechowskiego, Kalisz
Luiza Kubisiak-Banaszkiewicz
Katedra Żywienia i Żywności, Wydział Medyczny i Nauk o Zdrowiu, Uniwersytet Kaliski im. Prezydenta Stanisława Wojciechowskiego, Kalisz
Wioletta Żukiewicz-Sobczak
Katedra Żywienia i Żywności, Wydział Medyczny i Nauk o Zdrowiu, Uniwersytet Kaliski im. Prezydenta Stanisława Wojciechowskiego; Katedra Biologicznych Podstaw Technologii Żywności i Pasz, Wydział Inżynierii Produkcji, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
Paulina Wojtyła-Buciora
Katedra Medycyny Społecznej i Zdrowia Publicznego, Uniwersytet Kaliski im. Prezydenta Stanisława Wojciechowskiego, Kalisz; Katedra i Zakład Fizjologii, Uniwersytet Medyczny im. K. Marcinkowskiego w Poznaniu
Paweł Sobczak
Katedra Inżynierii i Maszyn Spożywczych, Wydział Inżynierii Produkcji; Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie