Effect of infant meal home preparation temperature on surviving of Bacillus cereus sensu lato: A case of Bechar city, Algeria

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Open Access

|Dec 2021

Authors

Laboratoire de valorisation des ressources végétales et sécurité alimentaire dans les zones semiaride du Sud Ouest Algérien, Université de Bechar

Université de Ain Témouchent

Laboratoire de Microbiologie Appliquée à l’Agroalimentaire, au Biomédical et à l’Environnement (LAMAABE), Faculté des SNV/STU, Université de, Tlemcen

Laboratory of Transmissible Diseases and Biologically Active Substances (LR99ES27), Faculty of Pharmacy, University of Monastir, Tunisia

Université de Ain Témouchent

Laboratoire de pharmacie galénique, Faculté de Médecine de TLEMCEN, Université de Tlemcen

DOI: https://doi.org/10.2478/aucft-2021-0018 | Journal eISSN: 2344-150X | Journal ISSN: 2344-1496

Language: English

Page range: 201 - 210

Submitted on: Sep 28, 2021

Accepted on: Nov 30, 2021

Published on: Dec 30, 2021

Published by: Lucian Blaga University of Sibiu

In partnership with: Paradigm Publishing Services

Publication frequency: 2 issues per year

Keywords:

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© 2021 Hassiba Difallah, Mohammed Ziane, Olfa Ben Braïek, Mohammed Bouamra, Habiba Louzim, published by Lucian Blaga University of Sibiu
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