References
- Beany, A.H., Stoffella, P.J., McCollum, G., 2003. Production and post-harvest characteristics of spaghetti squash in South Florida. HortSci. 38(6): 1278.
- Beany, A.H., Stoffella, P.J., Picha, D., 1998. Production, fruit quality, nutritional value, and consumer preference of spaghetti squash. Proc. Fla. State Hort. Soc. 111: 221-223.
- Biesiada, A., Kucharska, A., Sokół-Łętowska, A., 2006. Plonowanie i wartość odżywcza wybranych odmian użytkowych Cucurbita pepo L. oraz Cucurbita maxima Duch. Folia Hort., Supl. 1: 66-69.
- Biesiada, A., Nawirska, A., Sokół-Łętowska, A., Kucharska, A., 2008. Yielding and biological value of some cultivars of Cucurbita pepo L. 1st Symposium on Horticulture in Europe, 17-20 February, Vienna, Austria: 58-59.
- Buczkowska, H., Sawicki, K., 2008. Zawartość wybranych składników w owocach papryki w zależności od odmiany i terminu sadzenia rozsady. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol. 527: 73-79.
- Cieślik, E., 2009. Prozdrowotne właściwości warzyw. Zesz. Probl. Post. Nauk Roln. 539: 87-97.
- Danilchenko, H., 2002. Effect of growing method on the quality of pumpkins and pumpkin products. Folia Hort. 14(2): 103-112.
- Janeczko, Z., 2003. Owoce i warzywa jako źródło prozdrowotnych substancji o właściwościach antyoksydacyjnych. Folia Hort., Supl. 1: 23-25.
- Kopsell, D.A., Kopsell, D.E., 2006. Accumulation and bioavailability of dietary carotenoids in vegetable crops. Trends Plant Sci. 11(10): 499-507.
- Krzesiński, W., Knaflewski, M., 2002. The effect of solar radiation on beta-carotene and other carotenoid content in carrot roots. Folia Hort. 14(2): 25-33.
- Lee, S.K., Kader, A.A., 2000. Pre-harvest and post-harvest factors influencing vitamin C content of horticultural crops. Postharvest Biol. Technol. 20: 207-220.
- Lester, G.E., 2006. Environmental regulation of human health nutrients (ascorbic acid, β-carotene, and folic acid) in fruits and vegetables. HortSci. 41(1): 59-64.
- Lipecki, J., LibiK, A., 2003. Niektóre składniki warzyw i owoców o wysokiej wartości biologicznej. Folia Hort., Supl. 1: 16-22.
- Murkovic, M., Mülleder, U., Neunteufl, H., 2002. Carotenoid content in different varieties of pumpkin. J. Food Comp. Anal. 15: 633-638.
- Naidu, K.A., 2003. Vitamin C in human health and disease is still a mystery? An overview. Nutr. J. 2: 7.
- Paris, H.S., 1993. Orangetti squash in field, market, and kitchen. HortTechn. 3(1): 95-97.
- Perkins-Veazte, P., 2010. Cucurbits, watermelon, and benefits to human health. Acta Hort. 871: 25-32.
- PN-90/A-75101.11, 1990. Przetwory owocowe i warzywne. Przygotowanie próbek i metody badań fizykochemicznych. Oznaczanie zawartości witaminy C.
- PN-90/A-75101.12, 1990. Przetwory owocowe i warzywne. Przygotowanie próbek i metody badań fizykochemicznych. Oznaczanie zawartości karotenoidów i β-karotenu.
- Wadas W., Kalinowski K., 2010. The effect of selected agricultural factors on the yielding of spaghetti squash (Cucurbita pepo L.). Acta Sci. Pol., Hortorum Cultus 9(2): 93-101.
- Wojdyła, T., Wichrowska, D., Rolbiecki, R., Rolbiecki, S., Weltrowska-Medzińska, B., 2007. Zawartość wybranych składników chemicznych w dyni makaronowej świeżej po zbiorach i po przechowywaniu oraz konserwowanej - w zależności od nawadniania i odmiany. Żywność 52: 82-89.
- Wolbang, C.A., Singh, D.P., Sykes, S.R., McInerney, J.K., Bird, A.R., Treeby, M.T., 2010. Influence of pre- and postharvest factors on β-carotene content, its in vitro bioaccessbility, and antioxidant capacity in melons. J. Agric. Food Chem. 58(3): 1732-1740.