Authors
Adrián Ponce de León-Door
Universidad Tecnologíca de la Babícora, Namiquipa, Chihuahua, Mexico
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Unidad Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico
Gerardo Pérez-Ordóñez
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Unidad Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico
Alejandro Romo-Chacón
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Unidad Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico
Claudio Rios-Velasco
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Unidad Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico
José D. J. Órnelas-Paz
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Unidad Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico
Paul B. Zamudio-Flores
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Unidad Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico
Carlos H. Acosta-Muñiz
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Unidad Cuauhtémoc, Chihuahua, Mexico