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Cyanogenese in Futterpflanzen und Auswirkungen in der Wiederkäuerernährung Cover

Cyanogenese in Futterpflanzen und Auswirkungen in der Wiederkäuerernährung

Die Bodenkultur: Journal of Land Management, Food and Environment
Volume 69 (2018): Issue 3 (September 2018)
By: Katharina Rempt and  Martin Gierus  
Open Access
|Nov 2018

Figures & Tables

Abbildung 1

Bildung von cyanogenen Glykosiden aus L-Aminosäuren. 1–6: beteiligte Enzyme: 1 – L-Aminosäure-N-Monooxygenase; 2 – N-Hydroxy-Aminosäure-Dehydrogenase (oxidative Decarboxylierung); 3 – Aldoxim-Monooxigenase; 4 – Aldoxim-Deydratase; 5 – Nitril-Monooxygenase, 6 – Glykosyl-Transferase; R1 und R2: Alkylreste oder R1 = Arylrest bzw. Alkylrest und R2 = –H (adaptiert nach Teuscher et al., 2004; Luckner, 1990)Figure 1. Formation of cyanogenic glycosides from amino acids. 1–6: involved enzymes: 1 – L-amino acid N-monooxygenase; 2 – N-hydroxy amino acid dehydrogenase (oxidative decarboxylating); 3 – aldoxime monooxygenase; 4 – aldoxime dehydratase; 5 – nitrile monooxygenase; 6 – glucosyl-transferase; R1 and R2: alkyl-residues or R1 = aryl- or alkyl-residues and R2 = –H (adapted according to Teuscher et al., 2004; Luckner, 1990)
Bildung von cyanogenen Glykosiden aus L-Aminosäuren. 1–6: beteiligte Enzyme: 1 – L-Aminosäure-N-Monooxygenase; 2 – N-Hydroxy-Aminosäure-Dehydrogenase (oxidative Decarboxylierung); 3 – Aldoxim-Monooxigenase; 4 – Aldoxim-Deydratase; 5 – Nitril-Monooxygenase, 6 – Glykosyl-Transferase; R1 und R2: Alkylreste oder R1 = Arylrest bzw. Alkylrest und R2 = –H (adaptiert nach Teuscher et al., 2004; Luckner, 1990)Figure 1. Formation of cyanogenic glycosides from amino acids. 1–6: involved enzymes: 1 – L-amino acid N-monooxygenase; 2 – N-hydroxy amino acid dehydrogenase (oxidative decarboxylating); 3 – aldoxime monooxygenase; 4 – aldoxime dehydratase; 5 – nitrile monooxygenase; 6 – glucosyl-transferase; R1 and R2: alkyl-residues or R1 = aryl- or alkyl-residues and R2 = –H (adapted according to Teuscher et al., 2004; Luckner, 1990)

Für die Schweiz empfohlene Sorten mit ihrer Blausäurebildung (Mittelwerte von zwei Jahren, nach Schubiger et al_, 1997)Table 1_ Recommended cultivars for Switzerland including content of cyanogenic glycosides (mean values of two years, according to Schubiger et al_, 1997)

SorteBlausäurebildung (mg HCN/kg TM)
1. Aufwuchs3. Aufwuchs5. Aufwuchs
Scarvasi 4141022
Regal14370176
Merit25383255
N.F.G. Gigant493257458
Alban511275455
Milkanova627227507
Milo671254503
Osceola649309606
Sonja824423640
DOI: https://doi.org/10.2478/boku-2018-0016 | Journal eISSN: 2719-5430 | Journal ISSN: 0006-5471
Journal RSS Feed
Language: English
Page range: 201 - 212
Submitted on: Mar 24, 2018
Accepted on: Oct 8, 2018
Published on: Nov 30, 2018
Published by: Universität für Bodenkultur Wien
In partnership with: Paradigm Publishing Services
Publication frequency: 4 issues per year
Keywords:
Weißklee,
cyanogene Glykoside,
Blausäure,
Grenzwerte
Related subjects:
Life sciences,
Ecology,
Life sciences, other

© 2018 Katharina Rempt, Martin Gierus, published by Universität für Bodenkultur Wien
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.

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