References
- Balawejder M, Matłok N, Sowa W, Kończyk N, Piechowiak T, Zapałowska A (2021) Effect of two types of ozone treatments on the quality of apple fruit. Acta Universitatis Cibiniensis Series E: FOOD TECHNOLOGY 285. Vol. XXV, no. 2 DOI: https://doi.org/10.2478/aucft-2021-0026
- Gorzelany J, Migut D, Matłok N, Balawejder M, Kačániová M (2018) The impact of the cucumber fruit preparation on their mechanical properties and microbial status of the souring brine during souring procedure. Econtechmod. Int. Q. J. 7, 11–17
- Greene A K, Guzel-Seydim Z B, Seydim A C (2012) Chemical and physical properties of ozone In: O’Donnell C., Tiwari B.K., Cullen P.J., Rice R.G., editors. Ozone in food processing. Wiley-Blackwell Publishing Co.; Ames, IA:, 19–32
- Konarska M, Sakowska A, Przybysz M, Popis E (2015) Produkcja i spożycia mięsa drobiowego na świecie i w Polsce w latach 2000-2014. Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego tom 15 (XXX), zeszyt 2, 96–105 (in Polish)
- Leleń P, Wasiak M (2017) Współczynniki podatności transportowej ładunków szybko psujących się. Prace naukowe politechniki warszawskiej, zeszyt 117 (in Polish)
- Markowska J, Polak E (2016) Przerwanie łańcucha chłodniczego a jakość żywności. Przemysł Spożywczy, T.70, 9, 21-26 (in Polish)
- Matłok N, Piechowiak T, Zardzewiały M, Gorzelany J, Balawejder M (2020) Effects of Ozone Treatment on Microbial Status and the Contents of Selected Bioactive Compounds in Origanum majorana L. Plants. Plants 9:1637
- Mercogliano R, De Felice A, Murru N, Santonicola S, Cortesi M L (2014) Ozone Decontamination of Poultry Meat and Biogenic Amines as Quality Index. J Food Process Technol, 5:3
- Piechowiak T, Grzelak-Błaszczyk K, Sojka M, Balawejder M (2022) One-time ozone treatment improves the postharvest quality and antioxidant activity of Actinidia arguta fruit. Phytochemistry. 203. 113393. DOI: https://doi.org/10.1016/j.phytochem.2022.113393
- Pietrzak D, Trejda E, Ziarno M (2011) Wpływ wysokiego ciśnienia na wybrane właściwości oraz trwałość kotlecików z mięsa drobiowego. ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 1 (74), 68-78 (in Polish)
- Pomianowski JF, Wójcik A, Sowińska J, Mituniewicz T, Witkowska D, Chorąży Ł, Kwiatkowska-Stenzel A (2011) Wartość odżywcza mięsa kurcząt brojlerów transportowanych na różne odległości. Inżynieria i Aparatura Chemiczna, 50, 3, 67-68 (in Polish)
- Wasiak M, Leleń P (2018) Uwarunkowania prawne realizacji przewozu ładunków szybko psujących. Prace naukowe Politechniki Warszawskiej, zeszyt 120 (in Polish)
- Watanabe G, Motoyama M, Nakajima I, Sasaki K (2017) Relationship between water-holding capacity and intramuscular fat content in Japanese commercial pork loin. Asian-Australas J Anim Sci. Vol. 31, No. 6:914-918. DOI: https://doi.org/10.5713/ajas.17.0640
- Wilkanowska A (2016) Znaczenie wskaźników hematologicznych i biochemicznych krwi indyków. Indyk Polski, 3 (in Polish)
- Zapałowska A, Matłok M, Zardzewiały M, Piechowiak T, Balawejder M (2021) Effect of Ozone Treatment on the Quality of Sea Buckthorn (Hippophae rhamnoides L.). Plants-Basel, 10: 847
- Zardzewiały M, Matłok N, Piechowiak T, Gorzelany J, Balawejder M (2020) Ozone Treatment as a process of Quality Improvement Method of Rhubarb (Rheum rhaponticum L.) Petioles during Storage. Applied Sciences. 10(22), 8282