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Carcass Characteristics and Meat Quality of Conventionally and Organically Reared Suckling Dairy Goat Kids of the Payoya Breed Cover

Carcass Characteristics and Meat Quality of Conventionally and Organically Reared Suckling Dairy Goat Kids of the Payoya Breed

Annals of Animal Science
Volume 19 (2019): Issue 4 (October 2019)
By: José Luis Guzmán,  Francisco de la Vega,  Luis Ángel Zarazaga,  Anastasio Argüello and  Manuel Delgado-Pertíñez  
Open Access
|Oct 2019

Authors

José Luis Guzmán

Departamento de Ciencias Agroforestales, Escuela Técnica Superior de Ingeniería, Universidad de Huelva, Huelva, Spain

Francisco de la Vega

Departamento de Ciencias Agroforestales, Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Universidad de Sevilla, Sevilla, Spain

Luis Ángel Zarazaga

Departamento de Ciencias Agroforestales, Escuela Técnica Superior de Ingeniería, Universidad de Huelva, Huelva, Spain

Anastasio Argüello

Grupo de Producción y Biotecnología Animal, Instituto Universitario de Sanidad Animal y Seguridad Alimentaria, Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, Arucas, Spain

Manuel Delgado-Pertíñez

pertinez@us.es

Departamento de Ciencias Agroforestales, Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Universidad de Sevilla, Sevilla, Spain
DOI: https://doi.org/10.2478/aoas-2019-0047 | Journal eISSN: 2300-8733 | Journal ISSN: 1642-3402
Journal RSS Feed
Language: English
Page range: 1143 - 1159
Submitted on: Jan 3, 2019
|
Accepted on: Jul 8, 2019
|
Published on: Oct 30, 2019
Published by: National Research Institute of Animal Production
In partnership with: Paradigm Publishing Services
Publication frequency: Volume open
Keywords:
organic farm,
conventional farm,
grazing systems,
livestock production system,
gender
Related subjects:
Life sciences,
Biotechnology,
Zoology,
Medicine,
Veterinary medicine

© 2019 José Luis Guzmán, Francisco de la Vega, Luis Ángel Zarazaga, Anastasio Argüello, Manuel Delgado-Pertíñez, published by National Research Institute of Animal Production
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.

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