The Effect of Various Storage Methods on Organoleptic Quality of Bee Pollen Loads
By: Maciej Siuda, Jerzy Wilde and Tomasz Bąk
Open Access
|Jun 2012References
- Baryłko-Pikielna N. (1998) - Analiza sensoryczna w zapewnieniu jakości żywności. [Sensory analysis to secure a food quality - in Polish]., 50(12): 25-28.
- Baryłko-Pikielna N., Matuszewska I. (2009) - Sensoryczne badania żywności. Podstawy - metody - zastosowania. [Sensory investigation of food. Basics - methods - applications - in Polish]. Wyd. Naukowe PTTŻ, Kraków.
- Camazine S., Crailsheim K., Hrassnigg N., Robinson G. E., Leonhard B., Kropiunigg H. (1998) - Protein trophallaxis and the regulation of pollen foraging by honey bee (L.)., 29: 113-126.
- Campos M. G. R., Bogdanov S., Almeida-Muradian L. B., Szczęsna T., Macebo J., Frigerio Ch., Ferreira F. (2008) - Pollen composition and standarisation of analytical methods., 47(2): 154-161.
- Campos M. G. R., Frigerio Ch., Lopes J., Bogdanov S. (2010) - What ist he future of bee-pollen?, 2(4): 131-144.
- Crailsheim K., Schneider L. H. W., Hrassnigg N., Bühlmann G., Brosch U., Gmeinbauer R., Schöffmann B. (1992) - Pollen consumption and utilization in worker honeybees (): dependence on individual age and function., 38(6): 409-419.
- Crailsheim K., Stolberg E. (1989) - Influence of diet, age and colony conditions upon intestinal proteolitic activity and size of the hypopharyngeal glands in the honeybee (L.)., 35(8): 595-602.
- Fik M. (1995) - Zastosowanie modyfikowanej atmosfery do przedłużania trwałości produktów spożywczych. [Use of modificated atmosphere to extend a durability of food products - in Polish]., 11: 421-424.
- Hagedorn H. H., Burger M. (1968) - Effect of the age of pollen used in pollen suplements on their nutritive value for honeybee. Effect of vitamin content of pollens., 7(2): 97-101.
- Hrassnigg N., Crailsheim K. (1998) - The influence of brood on the pollen consumption of worker bees (L.)., 44: 393-404.
- Krala L., Mokrasińska K., Michałowski S. (1995) - Niektóre aspekty przechowywania żywności w kontrolowanej i modyfikowanej atmosferze. [Some aspects of food storage in controlled and modificated atmosphere - in Polish]., 54: 57-75.
- Mačekas A. J., Astrauskiene A. E. (1988) - Issledovanie dinamiki izmenenija vitaminov w zakonservirovannoj obnožke. Apiterapija. Biologija i technologija produktov pcelovodstva [Investigation of dynamic changes of vitamin in preserve pollen loads]. Cast' II. Dnepropetrovsk: 30-36.
- Madzgarašvili G. D., Nikuradze D., Citlidze B. S., Vachonina T. V. (1982) - Suška i chranenie cvetočnoj pyl'cy [Drying and preservation of pollen loads - in Russian]., 62(1): 29-30.
- PN - R - 78893 (1996) - Polska Norma - Obnóża pyłkowe oraz może [Polish Standard - Pollen loads - in Polish]. Wyd. WPRO. Warszawa.
- Schönfeld A. (1955) - Anatomie, morfologie a physiologie vcely medonosne. Praha.
- Skowronek W. (2008) - Morfologia pszczoły. [Honeybee morphology - in Polish]. Wyd. PWRiL. Poznań: 43-58.
- Snograss R. E. (1956) - Anatomy of the Honey Bee. Comstock Pub. Ass. Ithaca, New York.
- Szczęsna T. (2006a) - Long-chain fatty acids composition of honeybee-collected pollen., 50(2): 65-79.
- Szczęsna T. (2006b) - Protein content and amino acid composition of bee-collected pollen from selected botanical origins., 50(2): 81-90.
- Szczęsna T. (2006c) - Protein content and amino acids composition of bee-collected pollen originated from Poland, South Korea and China., 50(2): 91-99.
- Szczęsna T. (2007a) - Concentration of selected elements in honeybee-collected pollen., 51(1): 5-13.
- Szczęsna T. (2007b) - Study on sugar composition of honeybee-collected pollen., 51(1): 15-22.
- Szczęsna T., Rybak-Chmielewska H., Chmielewski W. (2002) - Sugar composition of pollen loads harvested at different periods of the beekeeping season., 46(2): 107-116.
- Szczęsna T., Rybak-Chmielewska H., Skowronek W. (1995a) - Wpływ utrwalania na wartość biologiczną obnóży pyłkowych. [The effect of preservation on the biological quality of the pollen loads - in Polish]., 39(1): 177-187.
- Szczęsna T., Rybak-Chmielewska H., Skowronek W. (1995b) - Zmiany w składzie chemicznym obnóży pyłkowych zachodzące podczas ich przechowywania w różnych warunkach. I. Cukry, tłuszcze, popiół [Alterations in the chemical composition of the pollen loads stored under various conditions. I. Sugars, fat and ash - in Polish]., 39(2): 145-156.
- Szczęsna T., Rybak-Chmielewska H., Skowronek W. (1995c) - Zmiany w składzie chemicznym obnóży pyłkowych zachodzące podczas ich przechowywania w różnych warunkach. II. Białko i aminokwasy. [Alterations in the chemical composition of the pollen loads stored under various conditions. II. Protein and amino acids - in Polish]., 39(2): 157-170.
- Szczęsna T., Rybak-Chmielewska H., Skowronek W. (1995d) - Zmiany w składzie chemicznym obnóży pyłkowych zachodzące podczas ich przechowywania w różnych warunkach. III. Witamina C i prowitamina A (β-karoten). [Alterations in the chemical composition of the pollen loads stored under various conditions. III. Vitamin C and provitamin A (β-carotene) - in Polish]., 39(2): 171-189.
- Szczęsna T., Rybak-Chmielewska H., Skowronek W. (1995e) - Zmiany w składzie chemicznym obnóży pyłkowych zachodzące podczas ich przechowywania w różnych warunkach. IV. Kwasowość ogólna i czynna (pH) [Alterations in the chemical composition of the pollen loads stored under various conditions. IV. Total and active acidities - in Polish]., 39(2): 191-207.
- Vachonina T. V., Bodrova R. N. (1979) - O charakteristikie pyl'cy [Pollen loads characteristics - in Russian]., 59(2): 27-28, 59(3): 27-28.
- Vachonina T. V., Jakovleva L. P. (1979) - Kačestvo pyl'cy i ee proteiny [Quality and proteins of pollen loads - in Russian]. Pčelovodstvo, 59(8): 26-28.
- Wade C. (1978) - Bee pollen and your health. Keats Publishing, Inc.
- Youssef A. M., Farag R. S., Ewies M. A., El-Shakaa S. M. A. (1978) - Chemical studies on pollen collected by honeybees in Giza region, Egypt., 17(3): 110-113.
DOI: https://doi.org/10.2478/v10289-012-0008-8 | Journal eISSN: 2299-4831 | Journal ISSN: 1643-4439 (formerly 2299-4831)
Language: English, Polish
Page range: 71 - 79
Published on: Jun 19, 2012
Published by: The National Institute of Horticultural Research and Apicultural Research Association
In partnership with: Paradigm Publishing Services
Keywords:
Related subjects:
© 2012 Maciej Siuda, Jerzy Wilde, Tomasz Bąk, published by The National Institute of Horticultural Research and Apicultural Research Association
This work is licensed under the Creative Commons License.