Have a personal or library account? Click to login

Effect of Genetic Conditions, Foliar Fertilisation with Magnesium and Storage on the Content of Nitrates (V) and (III) in the Storage Roots in Carrot

Environmental Protection and Natural Resources
Volume 25 (2014): Issue 4 (December 2014)
By:
Open Access
|Dec 2014

References

  1. ANYSZKA Z., ELKNER K 2007. Wpływ niektórych herbicydów na plon i chemiczne cechy jakości marchwi typu baby carrots. Roczniki AR w Poznaniu, CCCLXXXIII: 417-420.
    Search in Google Scholar
  2. AYAZ A., TOPCU A., YUTTAGUL M. 2007. Survey of nitrate and nitrite levels of fresh vegetables in Turkey. J. Food Technol., 5(2): 177-179.
    Search in Google Scholar
  3. BAKER W. H., THOMPSON T. L. 1992. Determination of nitrate nitrogen in plant samples by selective ion electrode. Plant Anal. Ref. Proc. for S. US (SCSB # 368); 23-26.
    Search in Google Scholar
  4. BURT T P, HEATHWAITE A. L, TRUDGILL S.T. 1993. Nitrate: Process, pattern and management. Chichester, England, Wley 10-28.
    Search in Google Scholar
  5. DOBRZAŃSKI A., ANYSZKA Z., ELKNER K 2008. Reakcja marchwi na ekstrakty pochodzenia naturalnego z alg z rodzaju Sargassum AlgaminoPlant i z leonardytu HumiPlant. J. Res. Apel. Agr. Eng. 53(3): 53-58.
    Search in Google Scholar
  6. CZERWIŃSKA E., ZGÓRSKA K 2011. Zmiany jakości minimalnie przetworzonej marchwi pakowanej próżniowo w czasie przechowywania. Rocz. Ochr. Środow., T.13: 845-858.
    Search in Google Scholar
  7. DOMARADZKI P, MALIK A., WÓJCIK W. 2010. Zawartość β-karotenu i witaminy C w wybranych produktach z marchwi. Bromat. Chem. Toksykol. - XLIII., 2; 118-123.
    Search in Google Scholar
  8. FILIPIAK T., MACIEJCZAK M. 2010. Produkcja warzyw w Polsce i w wybranych krajach UE. Rocz. Nauk. Rol. Seria G, tom 97; 1-11.
    Search in Google Scholar
  9. GRUDZIŃSKA M., ZGÓRSKA K. 2005. Effect of preliminary and thermal processing on the content of nitrate in vegetables. Rocznik Ochrony Środowiska, T. 7: 233-241.
    Search in Google Scholar
  10. GAJEWSKI M., DąBROWSKA A. 2007. Quality characteristics of Carrot cultivars depending to long-term storage. In: Sponta-neous and Induced Variation for the Genetic Improvement of Horticultural Products. (P. Nowaczyk, ed.) Univ. Press, Univ. of Technol. And Life Sci. in Bydgoszcz; 95-103.
    Search in Google Scholar
  11. GAJEWSKI M., SZYMCZAK P, BAJER M. 2009a. The accumu-lation of chemical compounds in storage roots by carrots of different cultivars during vegetation period. Acta Sci. Pol. Hor-torum Cultus 8(4): 69-78.
    Search in Google Scholar
  12. GAJEWSKI M., WĘGLARZ Z., BAJER M., KUCZKOWSKA A., MAJEWSKI M., WEREDA A. 2009b. Quality of carrots grown for processing as affected by nitrogen fertilization and harvest term. Veg. Crops Res. Biull., 70: 135-144.
    Search in Google Scholar
  13. GAJEWSKI M., SZYMCZAK P, DANILICENKO H. 2010. Chang-es of physical and chemical traits of roots of different carrot cultivars under cold store conditions. Veg. Crops Res. Biull., 72; 115-127.
    Search in Google Scholar
  14. KARKLELIENE R., RADZEVIČIUS A., BOBINA Č. 2009. Produc-tivity and Root-Crop Quality of lithuanian Carnot (Daucus Da-tivus Röhl.). Breeder lines. Section, Vol 63, No.1/2, (660/661); 63-65.
    Search in Google Scholar
  15. KONA J. 2006. Nitrate accumulation in different parts of carrot root during vegetation period. Acta Hort. et Regiotecturae 9: 22-24.
    Search in Google Scholar
  16. MARKS N. 2009. Zawartość azotanów, azotynów i metali ciężkich w bulwach ziemniaka w zależności od długości okresu przechowywania Inżynieria Rolnicza 1(11): 183-187.
    Search in Google Scholar
  17. MOĆKO A., WACŁAWEK W. 2005. Ocena zawartości metali ciężkich oraz azotanów(III) i (V) w wybranych gatunkach warzyw ogrodów działkowych miasta Ozimek. Bromat. Chem. Toksykol. 38(1): 41-46.
    Search in Google Scholar
  18. MURAWA D, BANASZKIEWICZ B., MAJEWSKA E., BŁASZ-CZUK B., SULIMA J. 2008. Zawartość azotanów (III) i (V) w wybranych gatunkach warzyw i ziemniakach dostępnych w handlu w Olsztynie w latach 2003-2004. Bromat. Chem. Toksykol. XLI(1): 67-71 Nitrate and nitrite content in selected ve-getables and potatoes commercially available in Olsztyn.
    Search in Google Scholar
  19. POBEREŻNY J., WSZELACZYŃSKA E., KEUTGEN A. J. 2012. Yield and chemical content of carrot storage roots depending on foliar fertilization with magnesium and duration of storage. J. Elem. 17(3): 479 - 494.10.5601/jelem.2012.17.3.10
    Search in Google Scholar
  20. SADY W., SMOLEŃ S., ROŻEK S. 2005. Effect of differentiated nitrogen fertilization and foliar application on field and biological quality of carrot crop. Horticulture and Vegetable Growing, 24(3): 273-281.
    Search in Google Scholar
  21. SANTAMARIA P. 2005. Nitrate in vegetables: toxicity, content, in-take and EC regulation. J. Sci. Food Agric. 86(1): 10-17.10.1002/jsfa.2351
    Search in Google Scholar
  22. SELJASEN R., BENGTSSON G., HOFTUN H., VOGT G. 2001. Sensory and chemical changes in five varieties of carrot in response to mechanical stress and postharvest. J. Sci. Food Agric, 81: 436-447.
    Search in Google Scholar
  23. SMOLEŃ S., WOJCIECHOWSKA R., SADY W., SZURA A. 2006. Wpływ formy azotu nawozowego i dokarmiania dolistnego na plon i gospodarkę azotową korzeni spichrzowych marchwi (Daucus Carota L.) Acta Agrophysica 7(3): 721-732.
    Search in Google Scholar
  24. SMOLEŃ S., SADY W. 2007. Wpływ formy azotu i dokarmiania dolistnego na zawartość karotenoidów, cukrów rozpuszczalnych i związków fenolowych w marchwi. Roczniki AR w Poznaniu, CCCLXXXIII; 619-623.
    Search in Google Scholar
  25. SMOLEŃ S., SADY W, WIERZBIŃSKA J. 2010. The effect of plant biostimulation with ‘Pentakeep V and nitrogen fertilization on yield, nitrogen metabolism and quality of spinach. Acta Sci. Pol., Hortorum Cultus, 9(1): 25-36.
    Search in Google Scholar
  26. SUS J., KMECL V, GREGORCIC A. 2006. A survey of nitrate and nitrite content of fruit and vegetables grown in Slovenia during 1996-2002. Food Add. and Contam., 23(4): 385-390.
    Search in Google Scholar
  27. TAMME T, REINIK M., ROASTO M., JUHKAM K, TENNO T, KIIS A. 2006. Nitrates and nitrites in vegetables and vegeta-ble-based products and their intakes by the Estonian population. Food Addit. Contam. 23: 355-361.10.1080/0265203050048236316546882
    Search in Google Scholar
  28. TIETZE M., BURGHADT A., BRąGIEL P, MAC J. 2007. Zawartość związków azotowych w produktach spożywczych. Anna-les Universitatis Lublin, Vol. XXV (1): 71-77.
    Search in Google Scholar
  29. Waraich E. A., Ahmad R., Halim A., Aziz T. 2012. Alleviation of temperature stress by nutrient management in crop plants: a review. J. Soil Sci. Plant Nutr. 12 (2): 221-244.
    Search in Google Scholar
  30. WRONA P. 2012. Zmiany jakościowe marchwi zachodzące podczas przechowywania. Inżynieria Rolnicza, 2(137) T.2: 337-345.
    Search in Google Scholar
  31. WRZODAK A., ELKNER K. 2010. Jakość sensoryczna marchwi świeżej i przechowywanej z uprawy ekologicznej. Nowości Warzywnicze T50:93-101.
    Search in Google Scholar
  32. WSZELACZYŃSKA E., POBEREŻNY J. 2011. Effect of foliar magnesium fertilization and storage on some parameters of the nutritive value of carrot storage roots. J. Elem, Vol. 16(4): 635-649.
    Search in Google Scholar
  33. ZIARATI P, ARBABI-BIDGOLI S. 2014. Investigation of cooking method on nitrate and nitrite content crops and vegetables and assess the associated health risk. Intern. Journ. of Plant, Anim. and Environ. Sc, 4: 46-52.
    Search in Google Scholar
DOI: https://doi.org/10.2478/oszn-2014-0022 | Journal eISSN: 2353-8589 | Journal ISSN: 1230-7831
Journal RSS Feed
Language: English
Page range: 7 - 11
Published on: Dec 10, 2014
Published by: National Research Institute, Institute of Environmental Protection
In partnership with: Paradigm Publishing Services
Publication frequency: 4 times per year
Keywords:
nitrates,
magnesium,
carrot,
fertilisation,
cultivars,
storage
Related subjects:
Life sciences,
Ecology

© 2014 Elżbieta Wszelaczyńska, Jarosław Pobereżny, Anna J. Keutgen, published by National Research Institute, Institute of Environmental Protection
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.

Previous articleVolume 25 (2014): Issue 4 (December 2014)Next article