References
- AIRES A., ROSA E., CARVALHO R., HANEKLAUS S., SCHNUG E., 2007. Influence of nitrogen and sulfur fertilization on the mineral composition of broccoli sprouts. J. Plant Nutr. 30: 1035-1046.
- BABIK I., 2006. Wpływ typu gleby i nawadniania na plonowanie i skład chemiczny brokuła. Acta Agrophys. 7(4): 793-808.
- EBERHARDT M.V., KOBIRA K., KECK A.S., JUVIK J.A., JEFFERY E.H., 2005. Correlation analyses of phytochemical composition, chemical, and cellular measures of antioxidant activity of broccoli (Brassica oleracea L. var. italica).
- J. Agr. Food Chem. 53(19): 7421-7431.
- ELKNER K., 2000. Effect of the cultivar and nitrogen fertilization on the content of dietary fibre and its composition in some cruciferous vegetables. Veg. Crops Res. Bull. 53: 23-30.
- KMIECIK W., BUDNIK A., 1997. Wpływ dwóch sposobów gotowania brokuła na poziom wybranych wskaźników fizykochemicznych. Brom. Chem. Toksykol. 30(4): 303-309.
- KMIECIK W., LISIEWSKA Z., KORUS A., 2007. Retention of mineral constituents in frozen brassicas depending on the method of preliminary processing of the raw material and preparation of frozen products for consumption. Eur. Food Res. Technol. 224: 573-579.
- KUNICKI E., 2004. Uprawa brokułów. Hortpress, Warszawa.
- KUNICKI E., 2005. Wpływ nawadniania, nawożenia azotowego i pory zbioru na jakość plonu brokułu w uprawie jesiennej. Zesz. Nauk. AR w Krakowie 421, Rozpr. 305.
- KUNICKI E., CAPECKA E., SIWEK P., KALISZ A., 1999. The effect of plant spacing on the yield and quality of three broccoli cultivars in autumn growing. Folia Hort. 11(2): 69-79.
- KUNICKI E., CAPECKA E., 2000. Zależność między odmianą a zawartością tiocyjanianów i wybranych pierwiastków w różach brokułów. Zesz. Nauk. AR w Krakowie 364, Sesja Nauk. 71: 125-130.
- KUNICKI E., CAPECKA E., 2004. Wpływ nawadniania na zawartość wybranych pierwiastków w róży brokułu. Folia Univ. Agr. Stetin., Agr. 239(95): 201-204.
- MORENO D.A., CARVAJAL M., LÓPEZ-BERENGUER C., GARCÍA-VIGUERA C., 2006. Chemical and biological characterisation of nutraceutical compounds of broccoli. J. Pharm. Biomed. Analys. 41(5): 1508-1522.
- PIJANOWSKI E., MROŻEWSKI S., HORUBAŁA A., 1964. Technologia produktów owocowych i warzywnych. PWRiL, Warszawa.
- POLISH NORM, 1996. Brokuły. PN-R-75369 /UN/ ECE FFV-48.
- REKOWSKA E., 2002. Studia nad doskonaleniem technologii uprawy brokułu w rejonie Pomorza Zachodniego. Zesz. Nauk. AR Szczecin. Ser. Rozpr. 211.
- YOLDAS F., CEYLAN S., YAGMUR B., MORDOGAN N., 2008. Effects of nitrogen fertilizer on yield quality and nutrient content in broccoli. J. Plant Nutr. 31: 1333-1343.
- YILDIRIM E., GUVENC I., TURAN M., KARATAS A., 2007. Effect of foliar urea application on quality, growth, mineral uptake and yield of broccoli (Brassicaoleracea L., var. italica). Plant Soil Environ. 53(3): 120-128.