References
- Aiking, A., Verheijen, F. (2009). Methods for treating live plants or live plant parts or mushrooms with UV-C light. Clean Light Wageningen, US 2009/0272029 A1, 5 November 2009, Numer zgłoszenia: 12/083,994
- Albishi, T., John, J. A., Al-Khalifa, A. S., Shahidi, F. (2013). Phenolic content and antioxidant activities of selected potato varieties and their processing by-products. Journal of Functional Foods, 5, 590-600.
- Cendrowski, A., Mitek, M., Siestrzewitowska, I. (2012). Wpływ procesu technologicznego na zawartość antocyjanów i barwę konfitur z płatków róży pomarszczonej (rosa rugosa). ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 5 (84), 47-59.
- Ciurzyńska, A., Lenart, A., Siemiątkowska, M. (2011). Wpływ odwadniania osmotycznego na barwę i właściwości mechaniczne liofilizowanych truskawek. Acta Agrophysica, 17(1), 17-32.
- Cools, K., Alamar, M., Terry, L. (2014). Controlling sprouting in potato tubers using ultraviolet-C irradiance. Postharvest Biology and Technology 98, 106-114
- Corrales, M., Souza, P., Stahl, M., Fernández, A. (2012). Effects of the decontamination of a fresh tiger nuts' milk beverage (horchata) with short wave ultraviolet treatments (UV-C) on quality attributes. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 13, 163-168.
- Draft Standard CIE DS 014-4.3/E: 2007-CIE Publication No. 15.2, Colorimetry.
- Ezekiel, R., Singh, N., Sharma, S., Kaur, A. (2013). Beneficial phytochemicals in potato – a review. Food Research International, 50. 487–496.
- Gościnna, K., Walkowiak-Tomczak, D., Czapski, J. (2014). Wpływ warunków ogrzewania roztworów koncentratu soku z buraka ćwikłowego na parametry barwy i zawartość barwników betalainowych. Aparatura Badawcza i Dydaktyczna 2, 183-189.
- ISO 12647-7:2016 Graphic technology - Process control for the production of halftone colour separations, proof and production prints - Part 7: Proofing processes working directly from digital data
- Jakubowsk, T., Wrona, P. (2012). Effectiveness of UVC radiation influence on the development of tuber potato tuber crops. Part I - test stand. Acta Scientiarum Polonorum - Technica Agraria, 11(1-2), 33-41.
- Jakubowski, T., Pytlowski, T. (2013). Influence of ultraviolet radiation on the growth, development and yielding of potato plants (preliminary studies). Agricultural Engineering, 3(145). 99-107.
- Jakubowski, T., Pytlowski, T. (2015). Influence of UV-C radiation on the degree of infection of stored potato tubers by Rhizoctonia Solani Kühn. Agricultural Engineering, 2(154), 35-43.
- Lisińska, G. (2006). Wartość technologiczna i jakość konsumpcyjna polskich odmian ziemniaka. Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych, 511, 81-94.
- Maskan, M. (2001). Kinetics of colour change of kiwifruits during hot air and microwave drying. Journal of Food Engineering, 48, 169-175.
- Mieszkalska, A., Piotrowski, D. (2014). Wykorzystanie modeli barwy do oceny suszonych surowców roślinnych. Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego, 2, 105-111.
- Páez, C., Reyes, M., Aguilar, C., Pacheco, F., Martíne, E., Orea, A., Bonilla, J. (2011). Control of natural mycobiota in maize grains by ultraviolet (UV-C) irradiation. Acta Agrophysica, 18(2), 375-388.
- Pasławska, M., Stępień, B., Jałoszyński, K. (2010). Zmiany parametrów barwy owoców jagodowych wywołane suszeniem, przechowywaniem i rehydracją. Inżynieria Rolnicza, 2(120), 95-102.
- Pedreschi, F., León, J., Mery, D., Moyano, P. (2006). Development of a computer vision system to measure the color of potato chips. Food Research International, 39 1092-1098.
- Przybylski, W., Jaworska, D., Czarniecka-Skubina, E., Kajak-Siemaszko, K. (2008). Ocena możliwości wyodrębniania mięsa kulinarnego o wysokiej jakości z uwzględnieniem mięsności tuczników, pomiaru barwy i pH z zastosowaniem analizy skupień. ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 4(59), 43 – 51.
- Pytka, K. (2010). Dopasowanie radiometryczne ortoobrazów z wykorzystaniem modelu barw lab. Archiwum Fotogrametrii, Kartografii i Teledetekcji, 21, 341-351.
- Reddivari, L., Vanamala, J., Chintharlapalli, S., Safe, S.H., Miller, J.C. Jr. (2007). Anthocyanin fraction from potato extracts is cytotoxic to prostate cancer cells through activation of caspase-dependent and caspase-independent pathways. Carcinogenesis, 28(10), 2227-2235
- Rój, A., Przybyłowski, P. (2012). Ocena barwy jogurtów naturalnych. Bromatologia i Chemia Toksykologiczna, 3, 813–816.
- Rytel, E., Tajner-Czopek, A., Kita, A., Aniołowska, M., Kucharska, A. Z., Sokół-Łętowska, A., Hamouz, K. (2014). Content of polyphenols in coloured and yellow fleshed potatoes during dices processing. Food Chemistry, 161, 224-229.
- Sakowski, P., Janiszewska, E. (2013). Zmiany barwy soku marchwiowego w czasie obróbki ultradźwiękami. Acta Agrophysica, 20(1), 161-171.
- Sansano, M., Juan-Borrás, M., Escriche, I., Andrés, A., Heredia, A. (2015). Effect of Pretreatments and Air-Frying, a Novel Technology, on Acrylamide Generation in Fried Potatoes. Journal of Food Science, 80(5), 1120-1128.
- Slimestad, R., Fossen, T., Verheul, M. J., (2008). The flavonoids of tomatoes. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56(7), 2436-2441.
- Śmigielska, H., Lewandowicz, J., Le Thanh-Blicharz, J. (2013). Wpływ skrobi opornej typu rs4 na barwę i właściwości reologiczne keczupu. ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia, Jakość, 2(87), 137-149.
- Tomaszewska, M., Neryng, A. (2007). Wpływ środowiska obróbki cieplnej oraz warunków przechowywania na barwę gotowych produktów ziemniaczanych przygotowanych według technologii gwałtownego schładzania. ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 3(52), 173-183.
- Wierzbicka, A., Hallmann, E., Grudzińska, M. (2015). The content of polyphenols in potatoes depending on the variety and effective micro-organisms. Fragmenta Agronomica, 32(4), 81-88.
- Wrolstad, R. E., Smith, D. E. (2010). Color Analysis. In: Food Analysis (Eds. Nielsen S. S.). Springer New York Dordrecht Heidelberg London, 574-586.
- Xiuhong, Ji., Rivers, L., Zielinski, Z., Xu, M., MacDougall, E., Stephen, J., Zhang, S., Wang, Y., Chapman, R. G., Keddy, P., Robertson, G. S., Kirby, C. W., Embleton, J., Worrall, K., Murphy, A., Koeyer, D. De., Tai, H., Yu, L., Charter, E., Zhang, J. (2012). Quantitative analysis of phenolic components and glycoalkaloids from 20 potato clones and in vitro evaluation of antioxidant, cholesterol uptake and neuroprotective activities. Food Chemistry, 133, 1177-1187.
- Zapotoczny, P., Zielińska, M. (2005). Rozważania nad metodyką instrumentalnego pomiaru barwy marchwi. ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 1(42), 121-132.
- Zielińska, M., Markowski, M. (2012). Color characteristics of carrots; effect of drying and rehydration. International Journal of Food Properties, 15, 450-466.