Cronobacter Spp. – The Serious Risk In A Baby Food
Gemba, Mateusz, Rosiak, Elżbieta, Kołożyn-Krajewska, Danuta
PREDICTIVE MICROBIOLOGY OF FOOD
Rosiak, Elżbieta, Kajak-Siemaszko, Katarzyna, Trząskowska, Monika, Kołożyn-Krajewska, Danuta
Evaluation of Technological Properties and Oxidative Stability of Organic Dry Fermented Probiotic Sausages During Long-Term Storage
Wójciak, Karolina M., Trząskowska, Monika, Kołożyn-Krajewska, Danuta, Dolatowski, Zbigniew J.
Environmental aspects of food wastage in trade – a case study
Bilska, Beata, Tomaszewska, Marzena, Kołożyn-Krajewska, Danuta, Szczepański, Krystian, Łaba, Robert, Łaba, Sylwia