Oxidative Stability of Ostrich Meat Related to Duration of Linseed and Lucerne Supplementation to the Bird's Diet
Artur Jóźwik, Ewa Poławska, Żaneta Zdanowska-Sąsiadek, Paulina Lipińska, Magdalena Kawka, Dominika Guzek, Nina Strzałkowska
Wild boar meat sensory attributes contributing general meat quality
Dominika Guzek, Dominika Głąbska, Paweł Plewa, Karolina Kozań, Jacek Pietras, Rafał Plewa, Ewelina Pogorzelska, Grzegorz Pogorzelski, Jędrzej Trajer, Agnieszka Wierzbicka