Feeding practices in children at the age 2 and 3 years_Tabela VIII_ Sposób żywienia dzieci w 2_ i 3_ roku życia_
| Eating frequency (every day or 2-4 twice a week) | Percentage of children at the age of 2 and 3 years Odsetki dzieci w 2. i 3. roku życia | Children aged 13-36 months total (n=612) | |
|---|---|---|---|
| 2 nd year of life 2. rok życia (n=306) | 3 rd year of life 3. rok życia (n=306) | ||
| Meals prepared separately for the child Posiłki przygotowywane osobno dla dziecka | 37.6 | 14.7 | 26.3 |
| Family meals Dieta stołu rodzinnego | 80.3 | 94.8 | 87.4 |
| Infant formula Mleko modyfikowane | 56.7 | 29.0 | 43.0 |
| Infant cereals Kaszki/kleiki | 48.8 | 26.1 | 37.6 |
| Baby food [soups/dishes] Zupki/obiadki | 22.9 | 5.9 | 14.5 |
| Purees/fruit desserts Przeciery/deserki owocowe | 31.7 | 11.4 | 21.7 |
| Wheat bread Pieczywo pszenne | 84.8 | 86.9 | 85.8 |
| Pasta Makarony | 51.4 | 54.3 | 52.8 |
| Breakfast cereals Płatki śniadaniowe | 33.9 | 49.4 | 41.5 |
| Cow’s milk Mleko płynne spożywcze | 41.9 | 62.1 | 52.0 |
| Fruit yoghurts, dairy desserts Jogurty owocowe, desery mleczne | 57.7 | 67.6 | 62.6 |
| Poultry Drób | 92.9 | 91.8 | 85.5 |
| Cured meats Wędliny | 78.0 | 82.4 | 80.1 |
| Vegetables Warzywa | 83.7 | 84.3 | 84.0 |
| Fruits Owoce | 92.9 | 91.8 | 92.3 |
Characteristics of the groups of children aged 5 to 36 months (n=1059)_Tabela II_ Charakterystyka badanej grupy dzieci w wieku od 5 do 36 miesiąca życia (n=1059)_
| Variables Zmienne | Infants 5-12 months old (n=447) | Children 13-36 months old (n=612) | ||
|---|---|---|---|---|
| Niemowlęta 5-12 m.ż. (n=447) | Dzieci 13-36 m.ż. (n=612) | |||
| Children’s age [months] | ||||
| Wiek dzieci [miesiące] | ||||
| median (range 1-3 quartile) mediana (zakres 1-3 kwartyl) | 7.7 (5.8-10.2) | 24.1 (17.8-30.0) | ||
| Sex [%] | ||||
| Płeć [%] | ||||
| boys chłopcy | 49.4 | 50.0 | ||
| girls dziewczynki | 50.6 | 50.0 | ||
| Parents’ education [%] Wykształcenie rodziców [%] | Mother Matka | Father Ojciec | Mother Matka | Father Ojciec |
| Primary | ||||
| podstawowe | 2.0 | 4.5 | 4.7 | 3.8 |
| vocational | ||||
| zawodowe | 13.4 | 22.6 | 12.6 | 22.2 |
| secondary | ||||
| średnie | 38.9 | 38.0 | 35.0 | 36.6 |
| university | ||||
| wyższe | 45.6 | 29.1 | 47.4 | 29.2 |
| Place of residence [%] | ||||
| Miejsce zamieszkania [%] | ||||
| Agglomerations aglomeracje | 13.0 | 12.3 | ||
| large city miasto duże | 13.4 | 13.1 | ||
| city miasto | 10.1 | 8.8 | ||
| town miasto małe | 25.1 | 25.3 | ||
| countryside wieś | 38.5 | 40.5 | ||
| BMI [% of parents] | Mother | Father | Mother | Father |
| BMI [%rodziców] | Matka | Ojciec | Matka | Ojciec |
| underweight (BMI<18,5) | ||||
| niedowaga (BMI<18,5) | 5.1 | 0.7 | 4.6 | 0.2 |
| normal (BMI≥18,5 and <25) | ||||
| norma (BMI≥18,5 i <25) | 62.9 | 32.2 | 61.9 | 29.6 |
| overweight (BMI≥25 and <30) | ||||
| nadwaga (BMI≥25 i <30) | 21.7 | 45.9 | 22.2 | 47.9 |
| obesity (BMI≥30) | ||||
| otyłość (BMI≥30) | 9.8 | 14.1 | 9.0 | 12.9 |
Nutritional status of the infants defined by the weight-for-height ratio – nation-wide, Polish, representative sample_Tabela III_ Stan odżywienia badanych niemowląt określony poprzez znormalizowany wskaźnik masa ciała do długości/wysokości ciała – próba ogólnopolska, reprezentatywna_
| Nutritional status Stan odżywienia | Cut-off points Weight-for-height z-score (acc. to WHO) Punkty odcięcia Weight-for-height z-score (wg WHO) | Infants 5-12 months old (n=447) Niemowlęta 5-12 miesięcy (n=447) | |
|---|---|---|---|
| N | % | ||
| Possible risk of overweight Możliwe ryzyko nadmiaru masy ciała | >1 SD to 2 SD | 61 | 13.7 |
| Overweight/Nadwaga | >2 SD to 3 SD | 13 | 2.9 |
| Obese/Otyłość | >3 SD | 6 | 1.3 |
| Total/Łącznie | 80 | 17.9 | |
| Wasted Niedobór masy ciała do długości/wysokości ciała | <-2 SD to -3 SD | 42 | 9.4 |
| Severely wasted Znaczny niedobór masy ciała do długości/wysokości ciała | <-3 SD | 23 | 5.1 |
| Total/Łącznie | 65 | 14.5 | |
| Normal nutritional status Prawidłowy stan odżywienia | ≥-2 SD to +1 SD | 302 | 67.6 |
Nutritional status of the children aged 13-36 months defined by the weight-for-height ratio – nation-wide, Polish, representative sample_Tabela V_ Stan odżywienia badanych dzieci w wieku 13-36 miesięcy określony poprzez znormalizowany wskaźnik masa ciała do długości/wysokości ciała – próba ogólnopolska, reprezentatywna
| Nutritional status Stan odżywienia | Cut-off points Weight-for-height z-score (acc. to WHO) Punkty odcięcia Weight-for-height z-score (wg WHO) | Children aged 13-36 months (n=612) Dzieci 13-36 miesięcy (n=612) | |
|---|---|---|---|
| N | % | ||
| Possible risk of overweight Możliwe ryzyko nadmiaru masy ciała | >1 SD to 2 SD | 113 | 18.4 |
| Overweight Nadwaga | >2 SD to 3 SD | 42 | 6.9 |
| Obese Otyłość | >3 SD | 17 | 2.8 |
| Total Łącznie | 172 | 28.1 | |
| Wasted Niedobór masy ciała do długości /wysokości ciała | <-2 SD to -3 SD | 14 | 2.3 |
| Severely wasted Znaczny niedobór masy ciała do długości /wysokości ciała | <-3 SD | 11 | 1.8 |
| Total Łącznie | 25 | 4.1 | |
| Normal nutritional status Prawidłowy stan odżywienia | ≥-2 SD to +1 SD | 415 | 67.8 |
Feeding practices in children aged 13-36 months (n=612) – meal organisation_Tabela VI_ Sposób żywienia dzieci w wieku poniemowlęcym (n=612) – organizacja posiłków_
| Meals Posiłki | Percentage of children aged 13-36 months who consume such meals every day or at least 2-4 times a week Odsetek dzieci w wieku 13-36 m.ż. spożywających różne posiłki codziennie lub przynajmniej 2-4 razy w tygodniu |
|---|---|
| Breastfeeding Karmienie piersią | 10.0 |
| Recommended meals Posiłki zalecane | |
| breakfast śniadanie | 99.3 |
| second breakfast drugie śniadanie | 93.5 |
| dinner [soup/main course] obiad [zupa/drugie danie] | 95.8/94.9 |
| afternoon snack podwieczorek | 94.0 |
| supper kolacja | 98.9 |
| Additional meals Posiłki dodatkowe | |
| bedtime meal posiłek przed snem | 55.6 |
| eating/drinking at night jedzenie/picie w nocy | 42.0 |
| snacking between meals pojadanie | 85.1 |
| Feeding type Forma żywienia | |
| family meals posiłki stołu rodzinnego | 87.4 |
| meals prepared separately for the child posiłki przygotowywane osobno dla dziecka | 26.3 |
| meals based on baby foods intended for infants and young children posiłki na bazie żywności gotowej dla niemowląt i małych dzieci | 14.5-43.0 |
| meals not prepared at home posiłki przygotowywane poza domem | 3.3 |
Average daily food ration of children aged 13-36 months (n=612) in relation to the model food ration_Tabela VII_ Przeciętna całodzienna racja pokarmowa dzieci w wieku poniemowlęcym (n=612) w odniesieniu do modelowej racji pokarmowej_
| Group of products Grupa produktów | Unit Jednostki | Model food ration for children aged 13-36 months Modelowa racja pokarmowa dla dzieci 13-36 miesięcy | Consumption in group of children aged 13-36 months (n=612) Spożycie w badanej grupie dzieci 13-36 miesięcy (n=612) | Percentage of children with consumption below recommendations Odsetek dzieci ze spożyciem poniżej normy | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Median Mediana | Range 1-3 quartile Zakres 1-3 kwartyl | |||||
| 1. | Cereal products and potatoes Produkty zbożowe i ziemniaki | |||||
| bread pieczywo mieszane | g | 20 | 45.0 | 25.0-63.3 | 16.3 | |
| flour, pasta mąka, makarony | g | 25 | 19.3 | 11.4-32.8 | 62.6 | |
| groats, rice, cereals kasze, ryż, płatki śniadaniowe | g | 30 | 17.9 | 8.1-32.5 | 72.2 | |
| 1A. | Potatoes Ziemniaki | g | 100 | 70.8 | 41.8-116.3 | 66.7 |
| 2. | Vegetables and fruits Warzywa i owoce | g | 450 | 277.6 | 195.3-384.2 | 82.7 |
| vegetables warzywa | g | 200 | 100.8 | 62.1-158.0 | 87.9 | |
| fruits owoce | g | 250 | 170.3 | 99.1-251.9 | 74.3 | |
| 3. | Milk and milk products Mleko i produkty mleczne | |||||
| milk and fermented milk products mleko i mleczne napoje fermentowane | g | 550 | 309.2 | 172.2-455.7 | 88.1 | |
| including liquid milk w tym mleko płynne: | g | 450 | 270.3 | 133.0-426.3 | 78.3 | |
| cow’s milk spożywcze (krowie) | g | -- | 103.5 | 41.5-227.8 | -- | |
| infant formula modyfikowane | g | -- | 0.0 | 0.0-270.0 | -- | |
| fermented milk products mleczne napoje fermentowane | g | 100 | 20.7 | 0.0-53.3 | 91.4 | |
| cottage cheese sery twarogowe | g | 10-15 | 13.3 | 2.1-43.3 | 43.6 | |
| cheese sery podpuszczkowe | g | 2 | 0.0 | 0.0-5.7 | 59.6 | |
| 4. | Meat, cured meat, fishes and eggs Mięso, wędliny, ryby oraz jaja | |||||
| meat, poultry meat, cured meats mięso, drób, wędliny | g | 20 | 68.8 | 43.8-100.5 | 7.5 | |
| Fish Ryby | g | 10 | 0.0 | 0.0-5.7 | 77.5 | |
| 4A. | Eggs Jaja | g | 25 | 22.7 | 6.8-41.3 | 53.9 |
| 5. | Fats Tłuszcze | g | 16 | 17.2 | 10.8-25.6 | 44.6 |
| Butter and cream Zwierzęce: masło i śmietana | g | 6 | 9.7 | 6.0-15.9 | 25.0 | |
| Vegetable oils Roślinne: oleje | g | 10 | 6.6 | 3.3-10.9 | 71.7 | |
| 6. | Sugar and sweets Cukier i słodycze | g | 20 | 25.3 | 13.3-40.1 | 39.9 |
Nutrition of children in the first year of life_ Update 2016 Tabela I_ Schemat żywienia dzieci w 1_ roku życia_ Aktualizacja 2016_
| Age (months) Wiek (miesiące) | Abilities Umiejętności | Number of meals per day (approximate) Liczba posiłków w ciągu dnia (orientacyjna) | Ration size (ml) (approximate) Wielkość porcji (ml) (orientacyjna) | Meals type and consistency Rodzaj i konsystencja pokarmów | Examples2 Przykłady pokarmów2 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Suction and swallowing Ssanie i połykanie | 7* | 110 | Liquids / Płyny | Mother's milk or infant formula Mleko matki lub mleko modyfikowane | |
| 2-4 | 6* | 120-140 | ||||
| 5-6 | Initial mincing of meals with the tongue Początkowe rozdrabnianie pokarmów językiem Strong suction reaction Silny odruch ssania Pushing the food out of the mouth with tongue (temporary reaction) Wypychanie jedzenia z ust za pomocą języka (reakcja przejściowa) Opens mouth when the spoon is brought closer Otwieranie ust przy zbliżaniu łyżeczki | 5* | 150-160 | Breastfeeding or formula feeding1 Karmienie piersią lub mlekiem modyfikowanym1 | Smooth purée Gładkie purée 4 dairy meals 4 posiłki mleczne | Cooked and mixed vegetables (eg. carrot) or fruits (e.g. apple, banana), meat, eggs, or potato purée, gluten-free infant cereals Gotowane miksowane warzywa (np. marchew) lub owoce (np. jabłko, banan), mięso, jaja lub purée ziemniaczane, kaszki/kleiki bezglutenowe Cereal products, including small amounts of gluten in any period after the child reaches the age of 4 months (17 weeks of life), until the age of 12 months Produkty zbożowe, w tym gluten w małych ilościach w dowolnym okresie po ukończeniu 4 m.ż. (17. tyg.ż.) do 12 m.ż. |
| 7-8 | Drawing food with the lips from the spoon Pobieranie pokarmu z łyżeczki wargami Biting, chewing, and lateral tongue movements Gryzienie, żucie, ruchy języka na boki Develops the abilities and coordination to eat independently Rozwój umiejętności i koordynacji umożliwiających samodzielne jedzenie | 5* | 170-180 | Breastfeeding or formula feeding1 Karmienie piersią lub mlekiem modyfikowanym1 | Increased diversity of minced or chopped products Zwiększona różnorodność rozdrobnionych lub posiekanych pokarmów Products given to child's hands Produkty podawane do ręki 3 dairy meals AT the age of 7-8 months 3 posiłki mleczne od 7-8. m.ż. | Mixed / finely chopped meat and fish Zmiksowane/drobno posiekane mięso, ryby Mashed, cooked vegetables and fruits Rozgniecione gotowane warzywa i owoce Chopped fresh vegetables and fruits (e.g. apple, pear, tomato) Posiekane surowe warzywa i owoce (np. jabłko, gruszka, pomidor) Soft parts of vegetables, fruits, meat given to the hand Miękkie kawałki/cząstki warzyw, owoców, mięsa podawane do ręki Cereals, bread Kasze, pieczywo Full fat cow's milk3 after the 11-12 months of life Pełne mleko krowie3 po 11-12. m.ż. Natural yoghurt, cheese, kefir Jogurt naturalny, sery, kefir |
| 9-12 | 4-5* | 190-220 | ||||
| PARENT/GUARDIAN decides WHAT, WHEN and HOW the child eats, CHILD decides, WHETHER and HOW MUCH to eat. RODZIC/OPIEKUN decyduje, CO dziecko zje, KIEDY i JAK jedzenie będzie podane. DZIECKO decyduje, CZY posiłek zje i ILE zje. | ||||||
Introduction of infant formula and complementary foods into the diets of infants_Tabela IV_ Wprowadzanie mleka modyfikowanego i żywności uzupełniającej do diety niemowląt_
| No Lp. | Range of products Asortyment produktów | Percentage of infants (n=447) who had complementary foods introduced in consecutive months of life Odsetek niemowląt (n=447), u których wprowadzono żywność uzupełniającą w kolejnych miesiącach życia | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 month of life 1. m.ż. | 2 month of life 2. m.ż. | 3 month of life 3. m.ż. | 4 month of life 4. m.ż. | 5 month of life 5. m.ż. | 6 month of life 6. m.ż. | ||
| 1. | Infant formula Mleko modyfikowane | 27.3 | 10.7 | 9.2 | 6.3 | 3.8 | 4.9 |
| 2. | Gluten-free infant cereals (rice, corn) Kleiki, kaszki bezglutenowe (ryżowa, kukurydziana) | 0.9 | 1.3 | 5.1 | 24.8 | 21.0 | 13.4 |
| 3. | Gluten-containing infant cereals (semolina, wheat, multigrain) Kleiki, kaszki zawierające gluten (manna, pszenna, wielozbożowa) | 0.4 | 1.1 | 2.9 | 11.4 | 17.7 | 16.3 |
| 4. | Fruit juices Soki owocowe | 0.2 | 0.7 | 2.9 | 21.0 | 14.3 | 14.5 |
| 5. | Water Woda | 25.3 | 10.3 | 12.5 | 13.9 | 12.3 | 9.6 |
| 6. | Tea for children Herbatka dla dzieci | 16.1 | 6.5 | 7.4 | 12.3 | 8.1 | 5.1 |
| 7. | Tea / Herbata | 0.9 | 2.7 | 1.8 | 4.9 | 3.6 | 3.6 |
| 8. | Crust/bread/roll Skórka chleba/chleb/bułka | 0.0 | 0.4 | 0.4 | 5.8 | 8.5 | 13.2 |
| 9. | Fruit purees Przeciery owocowe | 0.0 | 0.0 | 2.7 | 30.6 | 23.9 | 14.8 |
| 10. | Purees/vegetable soups Przeciery/zupki warzywne | 0.2 | 0.0 | 1.3 | 30.9 | 28.9 | 17.4 |
| 11. | Meat Mięso | 0.2 | 0.0 | 0.2 | 7.8 | 20.8 | 21.3 |
| 12. | Fish Ryby | 0.0 | 0.0 | 0.2 | 3.4 | 13.2 | 16.6 |
| 13. | Egg yolk Żółtko | 0.0 | 0.0 | 0.2 | 3.1 | 4.7 | 15.9 |
| 14. | Whole egg Całe jajo | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 1.8 | 2.2 | 7.8 |
| 15. | Yoghurt/cottage cheese/cheese Jogurt/twarożek/sery | 0.2 | 0.0 | 0.2 | 5.4 | 8.1 | 12.3 |
| 16. | Cow’s milk Mleko krowie | 0.2 | 0.4 | 0.0 | 0.9 | 2.5 | 1.1 |
| 17. | Biscuits/sponge fingers Herbatniki/biszkopty | 0.0 | 0.0 | 0.9 | 6.7 | 11.2 | 15.7 |
Nutrient profile in the diet of children aged 13-36 months in relation to nutritional recommendations (n=612)_Tabela IX_ Profil składników odżywczych w dietach badanych dzieci w wieku poniemowlęcym w odniesieniu do norm żywienia (13-36 miesięcy życia; n=612)_
| Nutrients Składniki pokarmowe | Unit Jednostka | Children aged 13-36 months (n=612) Dzieci 13-36 miesięcy (n=612) | Recommendation EAR/AI Norma EAR/AI* | Percentage of children consuming less than recommedations Odsetek dzieci ze spożyciem poniżej normy | |
|---|---|---|---|---|---|
| Median Mediana | 1-3 quartile 1-3 kwartyl | ||||
| Energy Energia | kJ | 4638.0 | 3826.1-5693.4 | -- | |
| Energy Energia | kcal | 1105.2 | 913.6-1355.9 | 1000 | 36.6 |
| Total protein Białko ogółem | g | 40.7 | 32.1-50.6 | 12 | 0.3 |
| Fat Tłuszcz | g | 36.3 | 28.6-46.7 | 39 | 58.7 |
| LCPUFA LCPUFA | mg | 37.1 | 18.5-76.5 | 250* | 99.0 |
| Total carbohydrates Węglowodany ogółem | g | 161.2 | 131.2-195.1 | -- | -- |
| Digestible carbohydrates Węglowodany przyswajalne | g | 152.4 | 123.7-183.7 | 100 | 11.1 |
| Sucrose Sacharoza | g | 38.2 | 25.6-53.7 | -- | -- |
| Lactose Laktoza | g | 15.7 | 8.6-26.6 | -- | -- |
| Starch Skrobia | g | 56.4 | 42.0-75.1 | -- | -- |
| Dietary fibre Błonnik pokarmowy | g | 9.6 | 7.4-12.4 | 10* | 56.4 |
| Percent of energy from protein Procent energii z białka | % | 14.6 | 12.9-16.7 | -- | -- |
| Percent of energy from fat Procent energii z tłuszczu | % | 29.6 | 26.1-33.2 | -- | -- |
| Percent of energy from carbohydrates Procent energii z węglowodanów | % | 55.5 | 51.2-59.9 | -- | -- |
| Percent of energy from sucrose Procent energii z sacharozy | % | 13.9 | 10.0-18.0 | <10% | 25.2 |
| Minerals Składniki mineralne | |||||
| Sodium Sód | mg | 1541.8 | 1122.9-1944.9 | 750* | 9.3 |
| Ptassium Potas | mg | 1711.3 | 1361.7-2110.2 | 2400* | 87.4 |
| Calcium Wapń | mg | 546.7 | 414.2-707.8 | 500 | 42.3 |
| Phosphorus Fosfor | mg | 685.8 | 556.0-855.4 | 380 | 5.4 |
| Magesium Magnez | mg | 150.2 | 119.0-187.6 | 65 | 2.0 |
| Iron / Żelazo | mg | 6.98 | 5.35-8.85 | 3 | 2.0 |
| Zinc Cynk | mg | 5.68 | 4.44-6.72 | 2.5 | 2.0 |
| Cooper Miedź | mg | 0.60 | 0.46-0.74 | 0.25 | 1.1 |
| Manganese Mangan | mg | 1.66 | 1.16-2.20 | -- | -- |
| Iodine Jod | μg | 88.9 | 65.1-112.5 | 65 | 27.5 |
| Vitamins Witaminy | |||||
| Vitamin A (retinol equivalent) Witamina A (ekwiw. retinolu) | μg | 829.8 | 585.4-1155.7 | 280 | 3.4 |
| Vitamin E (alpha-tocopherol equivalent) Witamina E (ekwiw. alfa-tokoferolu) | mg | 5.6 | 4.0-7.5 | 6* | 59.2 |
| Thiamine Tiamina | mg | 0.73 | 0.57-0.98 | 0.4 | 7.0 |
| Riboflavin Ryboflawina | mg | 1.15 | 0.90-1.44 | 0.4 | 1.8 |
| Niacin Niacyna | mg | 8.60 | 6.78-11.26 | 5 | 10.1 |
| Vitamin B6 Witamina B6 | mg | 1.07 | 0.86-1.35 | 0.4 | 1.1 |
| Vitamin B12 Witamina B12 | μg | 2.00 | 1.50-2.77 | 0.7 | 3.1 |
| Vitamin D Witamina D | μg | 3.49 | 1.43-6.36 | 10 | 94.4 |
| Vitamin C Witamina C | mg | 83.1 | 54.0-118.1 | 30 | 7.5 |
| Folate (diet equivalent) Foliany (ekwiw. diety) | μg | 161.1 | 127.5-201.1 | 120 | 20.8 |
| Folic acid Kwas foliowy | μg | 7.7 | 0.0-39.3 | -- | |