Figure 1.
Ratio of the number of people under (outer circle) and over (inner circle) 18 years of age living in the same household (%)
Source: own compilation based on the questionnaire survey results.
Rysunek 1. Stosunek liczby osób poniżej 18 roku życia (zewnętrzny okrąg) do liczby osób powyżej 18 roku życia (wewnętrzny okrąg) mieszkających w tym samym gospodarstwie domowym (%)
Źródło: opracowanie własne oparte na wynikach ankiety.
Figure 2.
Amount of money spent on food during certain shopping trips (HUF and number of respondents)
Source: own compilation based on the questionnaire survey results.
Rysunek 2. Kwota wydana na żywność podczas poszczególnych zakupów (HUF wraz z liczbą respondentów)
Źródło: opracowanie własne oparte na wynikach ankiety.
Figure 3.
Respondents estimated annual food waste per capita (left) (kg/person/year, kg/person/month) and the Hungarian average according to Eurostat (right) (kg/person/year)
Source: own compilation based on the questionnaire survey results.
Rysunek 3. Szacowana przez respondentów roczna ilość odpadów spożywczych na mieszkańca (po lewej) (kg/osobę/rok, kg/osobę/miesiąc) oraz średnia dla Węgier według Eurostatu (po prawej) (kg/osobę/rok)
Źródło: opracowanie własne oparte na wynikach ankiety.
Figure 4.
Actions to reduce food waste (number of respondents and %)
Source: own compilation based on the questionnaire survey results.
Rysunek 4. Działania mające na celu ograniczenie marnotrawstwa żywności (liczba respondentów i %)
Źródło: opracowanie własne oparte na wynikach ankiety.
Figure 5.
Food waste management (%)
Source: own compilation based on the questionnaire survey results.
Rysunek 5. Gospodarka odpadami spożywczymi (%)
Źródło: opracowanie własne oparte na wynikach ankiety.
Figure 6.
Distribution of monthly net income per capita of households (%)
Source: own compilation based on the questionnaire survey results.
Rysunek 6. Rozkład miesięcznego dochodu netto na mieszkańca w gospodarstwach domowych (%)
Źródło: opracowanie własne oparte na wynikach ankiety.
Table 1.
Spearman’s correlation analysis results
Tabela 1. Wyniki analizy korelacji Spearmana
| Variables / Zmienne | N | r | p | Significance / Istotność statystyczna | Relation / Charakter zależności |
|---|---|---|---|---|---|
| Average income (HUF/person) / Średni dochód (HUF/osoba) | 107 | 0.24 | 0.03 | < 0.05 significant / < 0,05 – istotne statystycznie | weak positive / słaba dodatnia zależność |
| Food waste (kg/person/year) / Ilość odpadów spożywczych (kg na osobę rocznie) | |||||
| Monthly shopping (HUF/month) / Miesięczne wydatki na zakupy (HUF/miesiąc) | 107 | 0.30 | 0.01 | < 0.05 significant / < 0,05 – istotne statystycznie | weak-medium positive / słaba do umiarkowanej dodatnia zależność |
| Food waste (kg/person/year) / Ilość odpadów spożywczych (kg na osobę rocznie) | |||||
| Household size / Liczba osób w gospodarstwie domowym | 107 | 0.35 | 0.003 | < 0.05 significant / < 0,05 – istotne statystycznie | weak-medium positive / słaba do umiarkowanej dodatnia zależność |
| Food waste (kg/person/year) / Ilość odpadów spożywczych (kg na osobę rocznie) | |||||
| Average shopping (HUF/occasion) / Średnia kwota wydatków na zakupy (HUF jednorazowo) | 107 | 0.15 | 0.12 | > 0.05 not significant / > 0,05 – nieistotne statystycznie | weak positive / słaba dodatnia zależność |
| Food waste (kg/person/year) / Ilość odpadów spożywczych (kg na osobę rocznie) | |||||
| Large shopping (HUF/occasion) / Duże zakupy (w HUF jednorazowo) | 107 | 0.27 | 0.02 | < 0.05 significant / < 0,05 – istotne statystycznie | weak positive / słaba dodatnia zależność |
| Food waste (kg/person/year) / Ilość odpadów spożywczych (kg na osobę rocznie) | |||||
| Household size / Liczba osób w gospodarstwie domowym | 107 | 0.28 | 0.02 | < 0.05 significant / < 0,05 – istotne statystycznie | weak positive / słaba dodatnia zależność |
| Average income (HUF/person) / Średni dochód (HUF/osoba) | |||||
| Average food waste (kg/month) / Średnia ilość odpadów spożywczych (kg/miesiąc) | 107 | 0.22 | 0.03 | < 0.05 significant / < 0,05 – istotne statystycznie | weak positive / słaba dodatnia zależność |
| Average income (HUF/person) / Średni dochód (HUF/osoba) |
Table 2.
Results of cluster analysis
Tabela 2. Wyniki analizy skupień
| Cluster / Skupienie | N | Children under 18 (person) / Dzieci poniżej 18 roku życia (osoba) | Relative over 18 years old (person) / Krewny w wieku powyżej 18 lat (osoba) | Average shopping (HUF/occasion) / Średnia wartość zakupów (HUF jednorazowo) | Large shopping (HUF/occasion) / Duże zakupy (HUF jednorazowo) | Monthly shopping (HUF/month) / Miesięczne wydatki na zakupy (HUF/miesiąc) | Average income (HUF/person) / Średni dochód (HUF/osobę) | Average food waste (kg/month) / Średnia ilość odpadów spożywczych (kg/miesiąc) | Food waste (kg/capita/year) / Odpady spożywcze (kg/mieszkańca rocznie) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 35 | 0.4 | 1.8 | 12,357.1 | 34,571.4 | 85,428.6 | 258,571.4 | 1.8 | 63.7 |
| 2 | 9 | 0.9 | 1.1 | 16,111.1 | 49,166.7 | 175,000.0 | 388,888.9 | 1.9 | 61.1 |
| 3 | 22 | 0.3 | 2.2 | 15,795.5 | 38,409.1 | 101,931.8 | 344,318.2 | 2.0 | 79.1 |
| 4 | 41 | 0.5 | 1.7 | 10,426.8 | 27,804.9 | 57,804.9 | 154,268.3 | 1.8 | 59.5 |
Table 3.
Summary by cluster type
Tabela 3. Podsumowanie według typu skupienia
| Cluster / Skupienie | Specific / Określenie | Buying value / Wartość zakupów | Income / Dochód | Food waste / Marnotrawstwo żywności |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Medium-sized household, few children / Gospodarstwo domowe średniej wielkości, z kilkorgiem dzieci | Medium / Średnia | Medium / Średnia | Low-Moderate / Niskie – umiarkowane |
| 2 | Small household, few adults, maybe young couples / Niewielkie gospodarstwo domowe, kilku dorosłych, być może młode pary | High / Wysoka | Highest / Najwyższa | Moderate / Umiarkowane |
| 3 | Large, adult families / Duże rodziny złożone z dorosłych osób | High / Wysoka | High / Wysoka | Highest / Najwyższe |
| 4 | Medium-sized household, low spending / Gospodarstwo domowe średniej wielkości o niskich wydatkach | Low / Niska | Low / Niska | Lowest / Najniższe |