References
- Ajzen, I. (2008). Consumer Attitudes and Behavior. In: C.P. Haugtvedt, P.M. Herr, & F.R. Kardes (Eds.), Handbook of consumer Psychology (pp. 525–548). Routledge. https://doi.org/10.4324/9780203809570.ch20
- Bianchi, C., & Mortimer, G. (2015). Drivers of Local Food Consumption: A Comparative Study. British Food Journal, 117(9), 2282–2299. https://doi.org/10.1108/BFJ-03-2015-0111
- Bingham, D.R., Rushforth, R.R., Stevens, B., & Ruddell, B.L. (2022). Mapping Local Food Self-Sufficiency in the U.S. and the Tradeoffs for Food System Diversity. Applied Geography, 143, 102687. https://doi.org/10.1016/j.apgeog.2022.102687
- Birch, D., Memery, J., & De Silva Kanakarante, M. (2018). The Mindful Consumer: Balancing Egoistic and Altruistic Motivations to Purchase Local Food. Journal of Retailing and Consumer Services, 40, 221–228. https://doi.org/10.1016/j.jretconser.2017.10.013
- Canfora, I. (2016). Is the Short Food Supply Chain an Efficient Solution for Sustainability in Food Market?. Agriculture and Agricultural science Procedia, 8, 402–407. https://doi.org/10.1016/j.aaspro.2016.02.036
- Darolt, M.R., Lamine, C., Brandenburg, A., Alencar, M.C.F., & Abreu, S.L. (2016). Alternative Food Networks and New Producer–Consumer Relations in France and in Brazil. Ambiente & Sociedade, 19(2), 1–22. https://doi.org/10.1590/1809-4422ASOC121132V1922016
- Dąbrowska, A. (2018). Zachowania konsumentów na rynku żywnościowych produktów tradycyjnych i regionalnych. Wyzwania dla marketingu. Handel Wewnętrzny, 3(374), 106–117.
- Du, Y. (2014). Consumer Ethnocentrism and Its effects on Attitude and Behaviour of Chinese Consumers. Computer Modelling & New Technologies, 18(12C), 748–753. http://www.cmnt.lv/en/on-line-journal/2014/2014-volume-18-12/part-c-operation-research-and-decision-making/consumer-ethnocentrism-and-its-effects-on-attitude-and-behaviour--of-chinese-consumers
- European Commission (EC). (2012). European Network for Rural Development (ENRD). Local Food and Short Supply Chains / Lokalna żywność i krótkie łańcuchy dostaw. EU Rural Revies / Przegląd Obszarów Wiejskich UE, 12. https://enrd.ec.europa.eu/publications/eu-rural-review-12-local-food-and-short-supply-chains_pl
- European Commission (EC). (n.d.). EIP-AGRI Agriculture & Innovation. Retrieved August 3, 2022, from www.eip-agri.eu Facilitating Alternative Agro-Food Networks (FAAN). (2010). Local Food Systems in Europe. Case Studies from Five Countries and What They Imply for Policy and Practice. European Union’s Seventh Framework Programme. Inter-University Research Centre on Technology, Work and Culture (IFZ). http://www.genewatch.org/uploads/f03c6d66a9b354535738483c1c3d49e4/FAAN_Booklet_PRINT.pdf
- Feldmann, C., & Hamm, U. (2015). Consumers’ Perceptions and Preferences for Local Food: A Review. Food Quality and Preference, 40 (Part A), 152–164. https://doi.org/10.1016/j.foodqual.2014.09.014
- Firlej, K., Hamulczuk, M., Kozłowski, W., Kufel, J., Piwowar, A., & Stańko, S. (2015). Struktury rynku i kierunki ich zmian w łańcuchu marketingowych żywności w Polsce i na świecie (M. Hamulczuk, Ed.). Monografie Programu Wieloletniego 2015–2019, 13. IERiGŻ PIB. http://www.ierigz.waw.pl/publikacje/publikacje-programu-wieloletniego-2015-2019/19221,0,3,0,nr-13-struktury-rynku-i-kierunki-ich-zmian-w-lancuchu-marketingowym-zywnosci-w--polsce-i-na-swiecie.html
- Forsal.pl. (2021, November 11). Większym patriotyzmem konsumenckim wykazują się osoby młode oraz kobiety. https://forsal.pl/biznes/handel/artykuly/8290084,wiekszym-patriotyzmem-konsumenckim-wykazuja-sie-osoby-mlode-oraz--kobiety.html
- Galli, F., & Brunori, G. (2013). Short Food Supply Chains as Drivers of Sustainable Development. Evidence Document Document Developed in the Framework of the FP7 Project FOODLINKS, 2013 (GA No. 265287). Laboratorio di studi rurali Sismondi. https://orgprints.org/28858/1/evidence-document-sfsc-cop.pdf
- Główny Urząd Statystyczny (GUS). (2022). Sytuacja gospodarstw domowych w 2021 r. w świetle badania budżetów gospodarstw domowych. https://stat.gov.pl/obszary-tematyczne/warunki-zycia/dochody-wydatki-i-warunki-zycia--ludnosci/sytuacja-gospodarstw-domowych-w-2021-r-w-swietle-badania-budzetow-gospodarstw-domowych,3,21.html
- Goryńska-Goldmann, E. (2019). Geneza i pojęcie żywności lokalnej w powiązaniu z ideą zrównoważonej konsumpcji. Turystyka i Rozwój Regionalny, 11, 23–35. https://doi.org/10.22630/TIRR.2019.11.3
- Grela, P. (2011). Produkty lokalne czynnikiem aktywizacji gospodarczej bieszczadzkich wsi. Wieś i Doradztwo, 1–2(65–66), 13–20. http://msdr.edu.pl/uploads/doc/WiD/2011_1-2(65%E2%80%9366)_WiD.pdf
- Gwiżdż, K. (n.d.). Lokalne systemy żywnościowe, czyli jak to się robi w Szwajcarii. Małopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Karniowicach. Retrieved August 5, 2022, from https://modr.pl/inne-artykuly-z-dziedziny-ekonomiki/strona/lokalne-systemy-zywnosciowe-czyli-jak-sie-robi-w
- Kapała, A. (2022). Zamówienia publiczne na żywność lokalną w prawie Unii Europejskiej. Przegląd Prawa Rolnego, 1(30), 93–106. https://doi.org/10.14746/ppr.2022.30.1.7
- Kneafasy, M., Venn, L., Schmutz, U., Balázs, B., Trenchard, L., Eyden-Wood, T., Bos, E., Sutton, G., & Blackett, M. (2013). Short Food Supply Chains and Local Food Systems in the EU. A State of Play of their Socio-Economic Characteristics (F. Santini, S. Gomez y Paloma, Eds.). European Commission, Joint Research Centre, Institute for Prospective Technological Studies. https://doi.org/10.2791/88784
- Ludwik, A. (2018). Przegląd najciekawszych inicjatyw systemów Krótkich Łańcuchów dostaw żywności (KŁŻ) w Polsce dla potrzeb kampanii „Wiedz i mądrze jedz”. https://prostoodrolnika.pl/wp-content/uploads/2018/11/PRZEGL%C4%84D--NAJCIEKAWSZYCH-INICJATYW-SYSTEM%C3%93W-KR%C3%93TKICH-%C5%81A%C5%83CUCH%C3%93W--DOSTAW-%C5%BBYWNO%C5%9ACI-K%C5%81%C5%BB-W-POLSCE-DLA-POTRZEB-KAMPANII-WIEDZ--I-M%C4%84DRZE-JEDZ.pdf
- Maksan, M.T., Kovačić, D., & Cerjak, M. (2019). The Influence of Consumer Ethnocentrism on Purchase of Domestic Wine: Application of the Extended Theory of Planned Behaviour. Appetite, 142, 104393. https://doi.org/10.1016/j.appet.2019.104393
- Marques, S.C. da Costa, Mauad, J.R. Carrijo, Domingues, C.H. de Faria, Borges, J.A. Rossi, & da Silva, J.R. (2022). The Importance of Local Food Products Attributes in Brazil Consumer’s Preferences. Future Foods, 5, 100125. https://doi.org/10.1016/j.fufo.2022.100125
- Matysiak-Pejas, R., Cieślik, J., Borecka A., & Sowula-Skrzyńska, E. (2017). Lokalne systemy żywnościowe i ich znaczenie dla obszarów wiejskich. Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu / Annals of the Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists, 19(5), 143–148. https://doi.org/10.5604/01.3001.0010.6223
- Nestorowicz, R., Rogala, A., Jerzyk, E., & Pilarczyk, B. (2016). Etnocentryzm konsumencki w ujęciu lokalnym jako czynnik rozwoju rynku żywności ekologicznej w Polsce. Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, 18(6), 144–151. http://agro.icm.edu.pl/agro/element/bwmeta1.element.agro-14a6c3d4-4c19-41f5-9d3b-45301634b0c1
- Parker, G. (2005). Sustainable Food? Teikei, Co-operatives and Food Citizenship in Japan and the UK. Working Papers in Real Estate & Planning, 11/05. University of Reading. https://centaur.reading.ac.uk/21289/
- PMR. (2019). Handel detaliczny artykułami spożywczymi w Polsce 2019.
- Renting, H., Marsden, T.K., & Banks, J. (2003). Understanding Alternative Food Networks: Exploring the Role of Short Food Supply Chains in Rural Development. Environment and Planning A: Economy and Space, 35(3), 393–411. https://doi.org/10.1068/a3510
- Rogala, A. (2014). Czynniki wpływające na zakupy żywności lokalnej. Marketing i Rynek, 6(CD), 625–638. http://www.marketingirynek.pl/files/1276809751/file/etnocentryzm_konsumencki_mir_nr_6_2014.pdf
- Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 8 czerwca 2010 r. w sprawie szczegółowych warunków uznania działalności marginalnej, lokalnej i ograniczonej Dz.U. 2010 nr 113 poz. 753. https://isap.sejm.gov.pl/isap.nsf/DocDetails.xsp?id=WDU20101130753
- Safer Brand. (n.d.) Locavorism 101: The Good and the Bad About Eating Locally. Retrieved August 8, 2020, from https://www.saferbrand.com/articles/locavore-facts-tips
- Siemieniako, D., Kubacki, K., Glińska, E., & Krot, K. (2011). National and Regional Ethnocentrism: A Case Study of Beer Consumers in Poland. British Food Journal, 113(3), 404–418. https://doi.org/10.1108/00070701111116464
- Smyczek, S., & Glowik, M. (2011). Ethnocentrism of Polish Consumers as a Result of the Global Economic Crisis. Journal of Customer Behaviour, 10(2), 99–118. https://doi.org/10.1362/147539211X589537
- Szromnik, A., & Wolanin-Jarosz, E. (2013). Diagnoza poziomu etnocentryzmu konsumenckiego Polaków z wykorzystaniem metody CETSCALE. Konsumpcja i rozwój, 1(4), 98–111. http://cejsh.icm.edu.pl/cejsh/element/bwmeta1.element.desklight-ac73b807-9071-4617-b594-d065f56fd198