Firmness and Antioxidant Capacity of Highbush Blueberry (Vaccinium corymbosum L.) Grown on Three Types of Organic Bed
Open Access
|Sep 2007References
- Horubała A. 1999. Pojemność przeciwutleniająca i jej zmiany w procesach przetwarzania owoców i warzyw. Przem. Ferm. i Owoc.-Warz.3: 30-32. [in Polish]
- Kader R., Rovel B., Girardin M., Metche M. 1996. Fractionation and identification of the phenolic compounds of Highbush blueberries (Vaccinium corymbosum). Food Chem.55 (1): 35-40.
- Mainland C.M., Tucker J.W., Hepp R.F. 2002. Blueberry health information - some new mostly review. Acta Hort.574: 39-43.
- Prior R.L. Cao G., Martin A., Sofic E., McEwen J., O'Brien C., Liscshner N., Ehlenfeldt M., Kalt W., Krewer G., Mainland C.M. 1998. Antioxidant capacity as influenced by total phenolic and anthocyanin content, maturity and variety Vaccinium species. J. Agric. Food Chem.46: 2686-2693.
- Ścibisz I., Mitek M. 2001. Pojemność przeciwutleniająca borówki wysokiej i jej zmiany podczas przetwarzania i przechowywania. Zesz. Nauk. Inst. Sadow. i Kwiac. Skierniewice.9: 283-288. [in Polish]
- Ścibisz I., Mitek M. 2002. Właściwości zdrowotne i możliwości przetwórcze borówki wysokiej. Sad Now. 1: 24-25. [in Polish]
- Ścibisz I., Mitek M., Malewska J. 2003. Aktywność przeciwutleniająca owoców borówki wysokiej. Żywność. 2(35) suplement: 159-166. [in Polish]
DOI: https://doi.org/10.2478/v10032-007-0017-5 | Journal eISSN: 1231-0948
Language: English
Page range: 155 - 159
Published on: Sep 7, 2007
Published by: Sciendo
In partnership with: Paradigm Publishing Services
Publication frequency: 2 issues per year
Keywords:
Related subjects:
© 2007 Józef Grajkowski, Ireneusz Ochman, Zbigniew Muliński, published by Sciendo
This work is licensed under the Creative Commons License.