Development Directions and Opportunities of Market Places in the Balaton Region Especially Concerning Local Producers’ Markets
By:
References
- [1] Andrásfalvy, B. (2006). Vásár, búcsúvásár, sokadalom. In: Nagy, J. T. & Szabó, G., eds.,
Vásárok világa (pp. 7–21). Szekszárd: Tolna Megyei Egyed Antal Honismereti Egyesület, Babits Mihály Művelődési Ház és Művészetek Háza. - [2] Berki, M. – Csapó, J. (2008). The Geographical Basis for the Development of Thematic Routes. In: Lóczy, D., Tóth, J., Trócsányi, A.: Progress in geography in the European Capital of culture 2010. Pécs: Institute of Geography, University of Pécs.
- [3] Csíkné Mácsai, É. (2014).
Közvetlen értékesítés a mezőgazdasági termékek piacán. (Ph. D. thesis). Gödöllő: Szent István Egyetem. - [4] Dogi, I., Nagy, L., Csipkés, M. & Balogh, P. (2014). Kézműves élelmiszerek vásárlásának fogyasztói magatartásvizsgálata a nők körében.
Gazdálkodás 58(2), 160–172. - [5] Domonkos, O., Nabybákai, P. & Tomisa, I. (1991).
Magyar Néprajz III. Kézmüvesség. Budapest: Akadémiai Kiadó. - [6] Dudás, K. (2011). A tudatos fogyasztói magatartás dimenziói.
Vezetéstudomány 42(7–8), 47–55. - [7] Fehér, I. & Kóródi, M. (2008).
A vidéki turizmus fejlesztése. Budapest: Szaktudás Kiadó Ház. - [8] Fekete, K. (2013).
Egy helyi gazdaság- és közösségfejlődési út a Balaton Kiemelt Üdülőkörzetben: a termelői piac . (Master thesis). Budapest: Eötvös Loránd Tudomány Egyetem. - [9] Gonda, T. (2013). A helyi termék reneszánsza. In: Gonda, T. ed.,
Helyi ízek Helyi értékek. Gasztrokulturális hagyományok a határ mentén. (pp. 23–41). Glavna: Horvátországi Magyar Vállalkozók Szövetsége. - [10] Hjalager, A., Kwiatkowski, G. & Larsen, M. (2018). Innovation gaps in Scandinavian rural tourism.
Scandinavian Journal of Hospitality and Tourism 18(1), 1–17. DOI: 10.1080/15022250.2017.1287002. - [11] Kwiecinska-Zdrenka, M. (2013). Central and Eastern European Countryside from an international perspective (IRSA Congress in Lisbon, 2012).
Eastern European Countryside 19, 277–285. DOI: 10.2478/eec-2013-0014.10.2478/eec-2013-0014 - [12] Nezdei, Cs. (2017). A vásárlói termékválasztás jellemzői a Balaton térség piachelyein – a helyi termelői piacok.
Élelmiszer, táplálkozás és marketing 12(2), 11–19. - [13] Nezdei, Cs. & Alpek, B. L. (2018). Vásárlói csoportok a Balaton kiemelt üdülőkörzet piachelyeinek példáján.
Tér és Társadalom (Space and Society) 32(1) 145–160. DOI: 10.17649/TET.32.1.2874. - [14] Nezdei, Cs. & Mohos, M. (2017). A piachelyek 21. századi vonzáskörzete – a Balaton Kiemelt Üdülőkörzet esettanulmánya.
Studia Mundi – Economica 4(3), 21–31. DOI: 10.18531/Studia.Mundi.2017.04.03.21-31. - [15] Piskóti, I., Dankó, L. & Schupler, H. (2002).
Régió- és településmarketing. Budapest: KJK-Kerszöv. - [16] Pizam, A. & Mansfeld, Y. eds. (2000).
Consumer behavior in travel and tourism. New York: Haworth Hospitality Press. - [17] Reisinger, A. (2010). A civil társadalom mint a sikeres vidék záloga. In: Glatz, F. ed.,
Sikeres vidéki térségek. Párbeszéd a vidékért (pp. 153–173.) Budapest: MTA Történettudományi Intézet – MTA Társadalomkutató Központ. - [18] Renting, H., Marsden, T. K. & Banks, J. (2003). Understanding alternative food networks: exploring the role of short food supply chains in rural development.
Environment and Planning A 35, 393–411. DOI: 10.1068/a3510.10.1068/a3510 - [19] Sidali, K. L., Kastenholz, E. & Bianchi, R. (2015). Food tourism, niche markets and products in rural tourism: Combining the intimacy model and the experience economy as a rural development strategy.
Journal of Sustainable Tourism 23(8–9), 1179–1197. DOI: 10.1080/09669582.2013.836210.10.1080/09669582.2013.836210 - [20] Spilková, J., Fendrychová, L. & Syrovátková, M. (2013). Farmers’ markets in Prague: a new challenge within the urban shoppingscape.
Agriculture and Human Values 30, 179–191. DOI: 10.1007/s10460-012-9395-5.10.1007/s10460-012-9395-5 - [21] Syrovátková, M. (2016). The adoption of a local food concept in post-communist context: Farm shops in Czechia.
Norsk Geografisk Tidsskrift –Norwegian Journal of Geography 70(1), 24–40. DOI: 10.1080/00291951.2015.1125942.10.1080/00291951.2015.1125942 - [22] Szabó, D. (2014). A rövid ellátási láncban rejlő lehetőségek és veszélyek Magyarországon.
Acta Carolus Robertus 4(2), 109–118. - [23] Szabó, G. (2013). Helyi termékek és terroir termékek, mint attrakciók a turizmusban. In: Gonda, T. eds.,
Helyi ízek Helyi értékek. Gasztrokulturális hagyományok a határ mentén (pp. 1–18). Glavna: Horvátországi Magyar Vállalkozók Szövetsége. - [24] Tew, C. & Barbieri, C. (2012). The perceived benefits of agritourism: The provider’s perspective.
Tourism Management . 33(1), 215–224. DOI: 10.1016/j.tourman.2011.02.005.10.1016/j.tourman.2011.02.005 - [25] Tomcsányi, P. (1993).
A fogyasztói értékítélet és a piacos termelés: Akadémiai székfoglaló . Budapest: Akadémiai Kiadó. - [26] Törőcsik, M. (2007).
Vásárlói magatartás: Ember élmény és feladat között. Budapest: Akadémiai Kiadó. - [27] Törőcsik, M. (2011).
Fogyasztói magatartás: insight, trendek, vásárlók. Budapest: Akadémiai Kiadó. - [28] Trunfio, M., Petruzzellis, L. & Nigro, C. (2006). Tour operators and alternative tourism in Italy: Exploiting niche markets to increase international competitiveness.
International Journal of Contemporary Hospitality Management 18(5), 426–438. DOI: 10.1108/09596110610673556.10.1108/09596110610673556 - [29] Williams, H. A., Williams Jr., R. L., Omar, M. (2014). Gastro-tourism as destination branding in emerging markets.
International Journal of Leisure and Tourism Marketing 4(1), 1–18. DOI: 10.1504/IJLTM.2014.059257.10.1504/IJLTM.2014.059257 - [30] Balatoni Integrációs Közhasznú Nonprofit Kft. (BIKN Kft.) (2017). Rövid élelmiszerláncok kialakítási lehetőségeinek vizsgálata Somogy és Zala megyében. Siófok – Balatonfüred, 131 p. Közreműködött: Saturnus-M Bt., Keszthely.
http://agrishort.eu/sites/default/files/file/agrishort_tanulmany_bifu.pdf . Last viewed on November 16, 2018. - [31] Balatoni Integrációs Közhasznú Nonprofit Kft. (2014). A Balaton régió fejlesztési irányai, dokumentumai 2014–2020.
http://www.balatonregion.hu/aktualis-fejlesztesi-dokumentumok . Last viewed on September 19, 2018. - [32] Balatoni Integrációs Közhasznú Nonprofit Kft. (2014). Balaton Stratégiai Program. 2014. 10. 30.
http://www.balatonregion.hu/aktualis-fejlesztesi-dokumentumok . Last viewed on September 19, 2018. - [33] Fogyasztóvédő és Érdekszövetség Alapítvány: Milyen panaszlehetőségeink vannak? Hova fordulhatunk, ha megkárosítanak?
https://www.fogyasztovedelem.hu/Varia_x/panasz.htm . Last viewd on June 29, 2017. - [34] Hungarian Tourism Agency (2017). Riport a Rekordévről 2016.
http://szakmai.itthon.hu/turizmus-magyarorszagon . Last viewd on July 28, 2017. - [35] Káptalantóti Község Önkormányzat Képviselő-testülete: Jegyzőkönyv Káptalantóti Község Önkormányzata Képviselő-testületének 2015. November 24-én 15.00 órakor megtartott soron következő nyilvános üléséről. file:///C:/Users/User/Downloads/2015.11.24.%20jegyz%C5%91k%C3%B6nyv%20NY.pdf. Last viewd on December 31, 2017.
- [36] Lantos, G. (2016). Egy kihagyhatatlan piac a Balatonnál.
http://www.origo.hu/tafelspicc/nagyhasab/20160801-liliomkert-kaptalantoti-piac-kolbaszhazi-szorpok-regisegek.html . Last viewd on December 31, 2017. - [37] Molnár, Cs. (2015). Váratlan húzással menekült meg a balatoni kultpiac. Source:
http://hvg.hu/gazdasag/20150505_kaptalantoti_piac . Last viewd on December 31, 2017. - [38] Nezdei, Cs. (2018). A biotermékek lehetőségei a Balaton-térség fejlesztésében. (manuscript).
- [39] Oláh, M. eds., (2013–2014). Balaton Kiemelt Üdülőkörzet Hosszú Távú Területfejlesztési Koncepciója 2014–2020. Helyzetelemzés. Balatoni Integrációs és Fejlesztési Ügynökség Nonprofit Kft, Balatonfüred – Siófok. 398 p.
https://www.balatonregion.hu/aktualis-fejlesztesi-dokumentumok . Last viewed on September 19, 2018.
DOI: https://doi.org/10.2478/euco-2019-0022 | Journal eISSN: 1803-8417
Language: English
Page range: 370 - 387
Submitted on: Nov 11, 2018
Accepted on: Jun 27, 2019
Published on: Oct 7, 2019
Published by: Mendel University in Brno
In partnership with: Paradigm Publishing Services
Publication frequency: 4 times per year
Keywords:
Related subjects:
© 2019 Csilla Nezdei, Zoltán Horváth, published by Mendel University in Brno
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 License.