Have a personal or library account? Click to login
Apparent Consumption of Salmonid Fish Products in Croatia from 2013 to 2023 Cover

Apparent Consumption of Salmonid Fish Products in Croatia from 2013 to 2023

Open Access
|Sep 2025

References

  1. Budhathoki, M., Campbell. D., Belton. B., Newton. R., Li. S., Zhang. W., Little. D. (2022): Factors influencing consumption behaviour towards aquatic food among Asian consumers: a systematic scoping review. Foods. 11(24). 4043.
  2. Commission Implementing Regulation (EU): 2023/2364 of 26 September 2023 amending Annex I to Council Regulation (EEC): No 2658/87 on the tariff and statistical nomenclature and on the Common Customs Tariff (2023) Official Journal of the European Union (https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=OJ:L_202302364)
  3. Državni zavod za statistiku (2014a): Procjene stanovništva Republike Hrvatske u 2013. Priopćenje. Broj 7.1.4.. Godina LI. Zagreb. 18. rujna 2014. https://web.dzs.hr/Hrv_Eng/publication/2014/07-01-04_01_2014.htm
  4. Državni zavod za statistiku (2015a): Industrijska proizvodnja u 2013. Godišnji izvještaj – rezultati PRODCOM-a. Statistička izvješća 1511/2014. Zagreb. 2015. 213p.
  5. Državni zavod za statistiku (2015b): Inputi sirovina i materijala u industrijsku proizvodnju u 2013. Detaljni godišnji rezultati. Statistička izvješća 1512/2014. Zagreb. 2015. 237p.
  6. Državni zavod za statistiku (2015c): Procjene stanovništva Republike Hrvatske u 2014. Priopćenje. Broj 7.1.4.. Godina LII. Zagreb. 11. rujna 2015. https://web.dzs.hr/Hrv_Eng/publication/2015/07-01-04_01_2015.htm
  7. Državni zavod za statistiku (2016a): Industrijska proizvodnja u 2014. Godišnji izvještaj – rezultati PRODCOM-a. Statistička izvješća 1535/2015. Zagreb. 2016. 223p.
  8. Državni zavod za statistiku (2016b): Inputi sirovina i materijala u industrijsku proizvodnju u 2014. Detaljni godišnji rezultati. Statistička izvješća 1536/2015. Zagreb. 2016. 429p.
  9. Državni zavod za statistiku (2016c): Procjene stanovništva Republike Hrvatske u 2015. Priopćenje. Broj 7.1.4.. Godina LIII. Zagreb. 14. rujna 2016. https://web.dzs.hr/Hrv_Eng/publication/2016/07-01-04_01_2016.htm
  10. Državni zavod za statistiku (2017a): Industrijska proizvodnja u 2015. Godišnji izvještaj – rezultati PRODCOM-a. Statistička izvješća 1560/2016. Zagreb. 2017. 223p.
  11. Državni zavod za statistiku (2017b): Inputi sirovina i materijala u industrijsku proizvodnju u 2015. Detaljni godišnji rezultati. Statistička izvješća 1561/2016. Zagreb. 2017. 257p.
  12. Državni zavod za statistiku (2017c): Procjene stanovništva Republike Hrvatske u 2016. Priopćenje. Broj 7.1.3.. Godina LIV. Zagreb. 14. rujna 2017. https://web.dzs.hr/Hrv_Eng/publication/2017/07-01-03_01_2017.htm
  13. Državni zavod za statistiku (2018a): Industrijska proizvodnja u 2016. Godišnji izvještaj – rezultati PRODCOM-a. Statistička izvješća 1590/2017. Zagreb. 2018. 223p.
  14. Državni zavod za statistiku (2018b): Inputi sirovina i materijala u industrijsku proizvodnju u 2016. Detaljni godišnji rezultati. Statistička izvješća 1591/2017. Zagreb. 2018. 261p.
  15. Državni zavod za statistiku (2018c): Procjene stanovništva Republike Hrvatske u 2017. Priopćenje. Broj 7.1.3.. Godina LV. Zagreb. 14. rujna 2018. https://web.dzs.hr/Hrv_Eng/publication/2018/07-01-03_01_2018.htm
  16. Državni zavod za statistiku (2019a): Industrijska proizvodnja u 2017. Godišnji izvještaj – rezultati PRODCOM-a. Statistička izvješća 1612/2018. Zagreb. 2019. 217p.
  17. Državni zavod za statistiku (2019b): Inputi sirovina i materijala u industrijsku proizvodnju u 2017. Detaljni godišnji rezultati. Statistička izvješća 1613/2018. Zagreb. 2019. 263p.
  18. Državni zavod za statistiku (2019c): Procjene stanovništva Republike Hrvatske u 2018. Priopćenje. Broj 7.1.3.. Godina LVI. Zagreb. 13. rujna 2019. https://web.dzs.hr/Hrv_Eng/publication/2019/07-01-03_01_2019.htm
  19. Državni zavod za statistiku (2020a): Industrijska proizvodnja u 2018. Godišnji izvještaj – rezultati PRODCOM-a. Statistička izvješća 1635/2019. Zagreb. 2020. 219p.
  20. Državni zavod za statistiku (2020b): Inputi sirovina i materijala u industrijsku proizvodnju u 2018. Detaljni godišnji rezultati. Statistička izvješća 1636/2019. Zagreb. 2020. 309p.
  21. Državni zavod za statistiku (2020c): Procjene stanovništva Republike Hrvatske u 2019. Priopćenje. Godina LVIII. Zagreb. 10. rujna 2020. https://web.dzs.hr/Hrv_Eng/publication/2020/07-01-03_01_2020.htm
  22. Državni zavod za statistiku (2021a): Industrijska proizvodnja u 2019. Godišnji izvještaj – rezultati PRODCOM-a. Statistička izvješća 1657/2020. Zagreb. 2021. 241p.
  23. Državni zavod za statistiku (2021b): Inputi sirovina i materijala u industrijsku proizvodnju u 2019. Detaljni godišnji rezultati. Statistička izvješća 1658/2020. Zagreb. 2021. 257p.
  24. Državni zavod za statistiku (2021c): Procjene stanovništva Republike Hrvatske u 2020. Priopćenje. Broj 7.1.3.. Godina LVII. Zagreb. 11. rujna 2021. https://podaci.dzs.hr/2021/hr/9931
  25. Državni zavod za statistiku (2022a): Industrijska proizvodnja u 2020. Godišnji izvještaj – rezultati PRODCOM-a. Statistička izvješća 1679/2021. Zagreb. 2022. 233p.
  26. Državni zavod za statistiku (2022b): Inputi sirovina i materijala u industrijsku proizvodnju u 2020. Detaljni godišnji rezultati. Statistička izvješća 1680/2021. Zagreb. 2022. 254p.
  27. Državni zavod za statistiku (2022c): Procjene stanovništva Republike Hrvatske u 2021. Priopćenje. Godina LIX. Zagreb. 30. rujna 2022. https://podaci.dzs.hr/2022/hr/29032
  28. Državni zavod za statistiku (2023): Procjene stanovništva Republike Hrvatske u 2022. Priopćenje. Godina LX. Zagreb. 08. rujna 2023. https://podaci.dzs.hr/2023/hr/58063
  29. Državni zavod za statistiku (2024): Procjene stanovništva Republike Hrvatske u 2023. Priopćenje. Godina LXI. Zagreb. 06. rujna 2024. https://podaci.dzs.hr/2024/hr/76804
  30. EUMOFA - Metadata 2 - Data management - ANNEX 7 - Conversion factors by CN-8 code. from 2001 to 2021 (https://eumofa.eu/metadata):
  31. EUMOFA (2016): Smoked salmon in France – price structure in the supply chain. Case study. Luxembourg: Publications Office of the European Union. 2016. p 29
  32. EUMOFA (2019a): The EU fish market. 2019 Edition. Luxembourg: Publication Office of the European Union. 2019. 101p.
  33. EUMOFA (2019b): Species analyses – 2014-2018 edition. Luxembourg: Publications Office of the European Union. 2019. p 111
  34. EUMOFA (2020): Fresh organic salmon packed fillets in the EU – Price structure in the supply chain: focus on Ireland. France. Germany and the UK. Case study. Luxembourg: Publications Office of the European Union. 2020. p 35
  35. EUMOFA (2021a): Portion trout in the EU – price structure in the supply chain. Focus on Germany. Italy and Poland. Case study. Luxembourg: Publications Office of the European Union. 2021. p 58
  36. EUMOFA (2021b): Fresh portion trout in Poland – price structure in the supply chain. Case study. Luxembourg: Publications Office of the European Union. 2021. p 33
  37. EUMOFA (2023a): Large trout in the EU – price structure in the supply chain: focus on Spain and Italy. Case study. Luxembourg: Publications Office of the European Union. 2023. p 40
  38. EUMOFA (2023b): The EU fish market. Luxembourg: Publications Office of the European Union. 2023. p 118
  39. EUMOFA (2024a): The EU fish market. 2024 Edition. Luxembourg Publication of the European Union. 2024. p 122
  40. EUMOFA (2024b): Smoked salmon in the EU: Price structure in the supply chain – focus on France. Germany and Poland. Case study. Luxembourg Publication of the European Union. 2024. p 58
  41. EUROSTAT (2019): First population estimates. Newsrelease. 114/2019 – 10 July 2019. (https://ec.europa.eu/eurostat/documents/2995521/9967985/3-10072019-BP-EN.pdf/e152399b-cb9e-4a42-a155-c5de6dfe25d1)
  42. EUROSTAT (2020): Fist population estimates. Newsrelease. 111/2020 – 10 July 2020 (https://ec.europa.eu/eurostat/documents/2995521/11081093/3-10072020-AP-EN.pdf/d2f799bf-4412-05cc-a357-7b49b93615f1):
  43. Failler. P. (2007): Future prospects for fish and fishery products. 4. Fish consumption in the European Union in 2015 and 2030. Part 1. European overview. FAO Fisheries Circular No. 972/4. Part 1. Rome. FAO. 240p.
  44. Failler. P. (2008): Future prospects for fish and fishery products. 4. Fish consumption in the European Union in 2015 and 2030. Part 2. Country projections. FAO Fisheries Circular No. 972/4. Part 2. Rome.
  45. FAO. 392p. FAO (2001): Food balance sheets – A handbook. Food and Agriculture Organization of the United Nations. Rome. 2001. 95p.
  46. FAO (2017): Guidelines for the compilation of Food balance sheets. Food and Agriculture Organization of the United Nations. Global Strategy for Improving Agricultural & Rural Statistics. October 2017. 128p.
  47. FAO (2018): Dietary Assessment: A resource guide to method selection and application in low resource settings. Rome. 152p.
  48. FAO (2020.): The State of World Fisheries and Aquaculture 2020. Sustainability in action. Rome. 206p. https://doi.org/10.4060/ca9229en
  49. FAO (2022): The State of World Fisheries and Aquaculture 2022. Towards Blue Transformation. Rome. FAO. https://doi.org/10.4060/cc0461en
  50. FAO (2024): The State of World Fisheries and Aquaculture 2024 – Blue Transformation in action. Rome. https://doi.org/10.4060/cd0683en
  51. FAOSTAT (2024): Food supply quantity (kg/capita/yr): (Element): Food Supply – Livestock and Fish Primary Equivalent (Food Balance): (http://www.fao.org/faostat/en/#search/Food%20supply%20 kcal%2Fcapita%2Fday). (access in December 2024.)
  52. Gislason. G., Lam. E., Knapp. G., Guettabi. M. (2017): Economic impacts of Pacific salmon fisheries. Pacific Salmon Commission. Vancouver. Canada. 92p
  53. Golden. C. D., Koehn. J. Z., Shepon. A., Passarelli. S., Free. C. M., Viana. D. F., Matthey. H., Eurich. J. G., Gephart. J.A., Fluet-Chouinard. E., Nyboer. E.A., Lynch. A.J., Kjellevold. M., Bromage. S., Charlebois. P., Barange. M., Vannuccini. S., Cao. L., Kleisner. K.M., Rimm. E.B., Danaei. G., DeSisto. C., Kelahan. H., Fiorella. K.J., Little. D.C., Allison. E.H., Fanzo. J., Thilsted. S. H. (2021): Aquatic foods to nourish nations. Nature. 598(7880). 315-320.
  54. Govzman. S., Looby. S., Wang. X., Butler. F., Gibney. E.R., Timon. C.M. (2021): A systematic review of the determinants of seafood consumption. British Journal of Nutrition. 126 (1). 66–80. https://doi.org/10.1017/S0007114520003773.
  55. Halffman. C. M., Potter. B. A., McKinney. H. J., Finney. B. P., Rodrigues. A. T., Yang. D. Y., Kemp. B. M. (2015): Early human use of anadromous salmon in North America at 11.500 y ago. Proceedings of the National Academy of Sciences. 112(40). 12344-12348.
  56. Hoffman. R. C. (1985): Fishing for Sport in Medieval Europe: New Evidence. Speculum. Vol. 60. No. 4. pp. 877-902
  57. Issifu. I., Deffor. E.W., Deyshappriya. R., Dahmouni. I., Sumaila. U. (2022): Drivers of seafood consumption at different geographical scales. Journal of Sustainability Research. 4(3). https://doi.org/10.20900/jsr20220012.
  58. Lámfalusy. T., Ózsvári. L., Szakos. D., Kasza. G. (2025): Freshwater compared to marine fish-A quantitative study on consumer perspectives. Aquaculture. 603. 742382.
  59. Laurenti. G. (2009): Fish and fishery products: world apparent consumption statistics based on Food balance sheets (1961-2005). In FAO yearbook. Fishery and Aquaculture Statistics. 2007/FAO annuaire. Rome. FAO. 2009. 434p.
  60. Lopes. A. S., Ferreira. J. G., Vale. C., Johansen. J. (2017): The mass balance of production and consumption: Supporting policy-makers for aquatic food security. Estuarine. Coastal and Shelf Science. 188. 212-223.
  61. Mignogna. C., Costanzo. S., Ghulam. A., Cerletti. C., Donati. M. B., de Gaetano. G., Iacoviello. L., Bonaccio. M. (2022): Impact of nationwide lockdowns resulting from the first wave of the COVID-19 pandemic on food intake. eating behaviors. and diet quality: a systematic review. Advances in Nutrition. 13(2). 388-423.
  62. Ministarstvo poljoprivrede (2021): Dostupnost i vidljiva potrošnja proizvoda ribarstva i akvakulture u Republici Hrvatskoj u 2018. i 2019. godini. Ministarstvo poljoprivrede. Uprava ribarstva. Ožujak. 2021. 28p (https://ribarstvo.mps.hr/default.aspx?id=5264):
  63. Ministarstvo poljoprivrede (2023): Dostupnost i vidljiva potrošnja proizvoda ribarstva i akvakulture u Republici Hrvatskoj u 2020. i 2021. godini. Ministarstvo poljoprivrede. Uprava ribarstva. Siječanj. 2023. 27p (https://podaci.ribarstvo.hr/wp-content/uploads/2025/01/Dostupnost-i-potrosnja-proizvodaribarstva-i-akvakulture_2020-i-2021-16.2.2023.pdf):
  64. Ministarstvo poljoprivrede. šumarstva i ribarstva (2024): Dostupnost i vidljiva potrošnja proizvoda ribarstva i akvakulture u Republici Hrvatskoj u 2022. i 2023. godini. Ministarstvo poljoprivrede. šumarstva i ribarstva. Uprava ribarstva. Prosinac. 2024. 28p (https://podaci.ribarstvo.hr/wp-content/uploads/2025/01/Dostupnost-i-potrosnja-proizvoda-ribarstva-iakvakulture-2022.-i-2023.-godina-1.pdf)
  65. Mordue. T., Moss. O. (2024): Representational affectivities in nature-based leisure: the case of game-angling. Leisure Studies. Vol. 43. No. 3. pp463-476
  66. Richter. C. K., Skulas-Ray. A. C., Kris-Etherton. P. M. (2016): Recommended intake of fish and fish oils worldwide. In: Fish and fish oil in health and disease prevention (Eds. Raatz. S.K., Bibus. D.M.): (pp. 27-48). Academic Press.
  67. Rimm. E. B., Appel. L. J., Chiuve. S. E., Djoussé. L., Engler. M. B., Kris-Etherton. P. M., Mozaffarian. D., Siscovick. D. S., Lichtenstein. A. H. (2018): Seafood long-chain n-3 polyunsaturated fatty acids and cardiovascular disease: a science advisory from the American Heart Association. Circulation. 138(1). e35-e47.
  68. Sarkar. M. S. I., Hasan. M. M., Hossain. M. S., Khan. M., Al Islam. A., Paul. S. K., Rasul M. G., Kamal. M. (2023): Exploring fish in a new way: A review on non-food industrial applications of fish. Heliyon. 9. e22673. 1-17
  69. Troell. M., Jonell. M., Crona. B. (2019): The role of seafood in sustainable and healthy diets. The EAT-Lancet Commission Report Through a Blue Lens. Stockholm Resilience Centre. Stockholm University. The Beijer Institute. The Royal Swedish Academy of Sciences. p24
  70. Zupo. R., Castellana. F., Sardone. R., Sila. A., Giagulli. V.A., Triggiani. V., Cincione. R.I., Giannelli. G., De Pergola. G. (2020): Preliminary Trajectories in Dietary Behaviors during the COVID-19 Pandemic: A Public Health Call to Action to Face Obesity. Int J Environ Res Public Health. 17(19):7073. doi: 10.3390/ijerph17197073
DOI: https://doi.org/10.2478/cjf-2025-0013 | Journal eISSN: 1848-0586 | Journal ISSN: 1330-061X
Language: English
Page range: 121 - 131
Submitted on: Mar 14, 2025
|
Accepted on: Jul 14, 2025
|
Published on: Sep 4, 2025
In partnership with: Paradigm Publishing Services
Publication frequency: 4 issues per year

© 2025 Matija Pofuk, Sanja Vidaček Filipec, published by University of Zagreb, Faculty of Agriculture
This work is licensed under the Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 3.0 License.