References
- AIJN European Fruit Juice Association (2018). Liquid Fruit Market Report. Retrieved November 11, 2024, from https://aijn.eu/files/attachments/.598/2018_Liquid_Fruit_Market_Report.pdf.
- Al-Farsi M., Ullah, S., Al-Omairi, M., Al-Amri, S., & Al-Jassasi, M. (2024). The Quality Characteristics of Different Fruit Juice Brands Consumed in Oman. Journal of Food Science & Nutrition, 10(5), 201. DOI: 10.24966/FSN-1076/100201.
- Baryłko-Pikielna, N., Matuszewska I, Szczecińska, A., Radzanowska, J., & Jeruszka M. (2002). Jakość sensoryczna rynkowych soków jabłkowych i pomarańczowych, Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 1(30), 34-51.
- Codex Alimentarius International Food Standards General Standard for Fruit Juices and Nectars CXS247-2005.
- Czarnowska, M., Gujska, E., Stocka, J., Michalak, J., & Urbaniak M. (2015). Ocena wybranych wyróżników autentyczności soków i napojów typu multiwitamina, Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni, 88, 142-149.
- Halagarda, M., & Suwała, G. (2018). Sensory Optimisation in New Food Product Development: A Case Study of Polish Apple Juice, Italian Journal of Food Science, 30, 317-335. DOI: https://doi.org/10.14674/IJFS-960.
- https://agronomist.pl/artykuly/poland-what-kind-of-juices-do-poles-drink. Retrieved April 28, 2025.
- Hyson, D.A. (2011). A Comprehensive Review of Apples and Apple Components and Their Relationship to Human Health, Advances in Nutrition, 2, 408-420. DOI: 10.3945/an.111.000513.
- KUPS Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków (2024) Raport Rynkowy Owoce Warzywa Soki, 14, 1-26.
- Lietzow, J. (2022). Drinking your Greens: Green Smoothies from a Nutritional and Toxicological Point of View, Ernährungs Umschau, 69(8), 126-35. DOI: 10.4455/eu.2022.024.
- Markowski, J., & Mieszczakowska-Frąc, M. (2009). Chemical Composition of French and Polish Cloud Apple Juices, Journal of Horticultural Science and Biotechnology, 52(6), 68-74. DOI:10.1080/14620316.2009.11512598.
- Markowski, J., Baron, A., Le Quéeré, J-M., Plocharski, W. (2015). Composition of Clear and Cloudy Juices from French and Polish Apples in Relation to Processing Technology. LWT - Food Science and Technology, 62, 813-820. DOI: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2014.11.048.
- Michalak-Majewska, M., Żukiewicz-Sobczak, W., Kalbarczyk, J. (2009). Ocena składu i właściwości soków owocowych preferowanych przez konsumentów, Bromatologia i Chemia Toksykologiczna, XLII(3), 836-841.
- Muntean, E., & Muntean, N. (2010). Quality Assessment of Commercial Apple Juices, Journal of Agroalimentary Processes and Technologies, 16(3), 346-350.
- Neves, M.F., Trombin, V.G., Lopes, F.F., Kalaki, R., & Milan, P. (2011). Definition of Juice, Nectar and Still Drink. In: The Orange Juice Business. Wageningen Academic Publishers, Wageningen. DOI: https://doi.org/10.3920/978-90-8686-739-4_30.
- Okayasu, H., & Naito, S. (2001). Sensory Characteristics of Apple Juice Evaluated by Consumer and Trained Panels, Journal of Food Science, 66(7), 1025-1029. DOI:10.1111/j.1365-2621.2001. tb08229.x.
- Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 1.12.2021r. zmieniające rozporządzenie w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej soków i nektarów owocowych.
- Savatović, S.M., Tepić, A.N., Šumić, Z.M., Nikolić, M.S. (2005). Antioxidant Activity of Polyphenol-enriched Apple Juice. Acta Periodica Technologica, 40, 95-102. DOI:10.2298/APT0940095S
- Statistica 12.0, StatSoft Inc., Tulsa, OK, USA.
- Szwedziak, K. Polańczyk, E., Wolf, A. (2015). Ocena soków naturalnych z owoców uprawianych w technologii zintegrowanej z EM®, Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego, 2, 34-37.
- Włodarska K., Pawlak-Lemańska K., Sikorska E. (2016). Perception of Apple Juice: A Comparison of Physicochemical Measurements, Descriptive Analysis and Consumer Responses, Journal of Food Quality, 39, 351-361. DOI: https://doi.org/10.1111/jfq.12208.
- Włodarska, K., Gliszczyńska-Świgło, A., Sikorska, E. (2023). Differentiation of Commercial Apple Juices Based on Multivariate Analysis of Their Polyphenolic Profiles, Journal of Food Composition and Analysis, 115, 10503. DOI:10.1016/j.jfca.2022.105031.