References
- Abdel-Aal, E. S., & Hucl, P. (2002). Amino acid composition and in vitro protein digestibility of selected ancient wheats and their end products. Journal of Food Composition and Analysis, 15(6), 737-747.
- Anders, A., Kolankowska, E., Choszcz, D. J., Konopka, S., & Kaliniewicz, Z. (2020). The effect of selected parameters on spelt dehulling in a wire mesh cylinder. Sustainability, 12(1), 43.
- Anders, A. (2023). Modeling the Shape of Wheat Kernels with the Use of Solids of Revolution. Agricultural Engineering, 27(1), 187-202. https://doi.org/10.2478/agriceng-2023-0014
- Babalski M., Przybylak Z., Przybylak K. (2013). Uzdrawiające ziarna zbóż, Eko Media. Bydgoszcz, ISBN 9788363537128.
- Bernas, J., Konvalina, P., Burghila, D. V., Teodorescu, R. I., & Bucur, D. (2020). The energy and environmental potential of waste from the processing of hulled wheat species. Agriculture, 10(12), 592
- Bojňanská, T., & Frančáková, H. (2011). The use of spelt wheat (Triticum spelta L.) for baking applications. Plant, Soil and Environment, 48(4), 141-147.
- Bonafaccia, G., Galli, V., Francisci, R., Mair, V., Skrabanja, V., & Kreft, I. (2000). Characteristics of spelt wheat products and nutritional value of spelt wheat-based bread. Food Chemistry, 68(4), 437-441.
- Boukid, F., Folloni, S., Sforza, S., Vittadini, E., & Prandi, B. (2018). Current trends in ancient grains‐ based foodstuffs: insights into nutritional aspects and technological applications. Com-prehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 17(1), 123-136.
- Brlek, T., Bodroža-Solarov, M., Vukmirovic, D., Colovic, R., Vuckovic, J., & Levic, J. (2012). Utilization of spelt wheat hull as a renewable energy source by pelleting. Bulgarian Journal of Agricultural Science, 18(5), 752-758.
- Bucur, R.D.; Barbuta, M.; Konvalina, P.; Serbanoiu, A.A.; Bernas, J. (2017). Studies for understanding effects of additions on the strength of cement concrete. In IOP Conference Series: Materials Science and Engineering; IOP Publishing: Bristol, UK, 2017; Volume 246, p. 012036.
- Budzyński W. (ed.) 2012. Pszenice – zwyczajna, orkisz, twarda: uprawa i zastosowanie, Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne Poznań ISBN9788309011354.
- Ceglińska, A., & Gromulska, W. (2008). Różnorodność produktów z orkiszu. Przegląd Zbożowo-Młynarski, 52(05), 30-31.
- Choszcz, D., Konopka, S., & Zalewska, K. (2010). Charakterystyka właściwości fizycznych wybranych odmian orkiszu. Inżynieria Rolnicza, 14, 23-28.
- Dziki, D. (2023). The Latest Innovations in Wheat Flour Milling: A Review. Agricultural Engineering, 27(1), 147-162. https://doi.org/10.2478/agriceng-2023-0011.
- Escarnot, E., Jacquemin, J. M., Agneessens, R., & Paquot, M. (2012). Comparative study of the content and profiles of macronutrients in spelt and wheat, a review. BASE.
- Grochowicz, J. (1994). Maszyny do Czyszczenia i Sortowania Nasion (Seed Cleaning and Sorting Machines); Wydawnictwo Akademii Rolniczej: Lublin, Poland. ISBN 839016129X. (In Polish)
- Heger GmbH & Co. 2013. Technical Data Sheet DS II 800 S.
- Jovičić, N., Matin, A., & Kalambura, S. (2015). The energy potential of spelt biomass. Krmiva: Časopis o hranidbi životinja, proizvodnji i tehnologiji krme, 57(1), 23-28
- Kalmendal, R., & Bessei, W. (2012). The preference for high-fiber feed in laying hens divergen-tly selected on feather pecking. Poultry science, 91(8), 1785-1789.
- Kawa, M., & Cyran, K. (2015). Wiedza konsumentów jako determinanta decyzji zakupowych na rynku żywności ekologicznej. Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Ekonomika i Organizacja Gospodarki Żywnościowej, Nr 112, 63-74.
- Kępińska-Pacelik, J., & Biel, W. (2021). Charakterystyka starych gatunków pszenicy i ich zastosowanie w przemyśle spożywczym. Przemysł Spożywczy, 75.
- Kohajdová, Z., & Karovicova, J. (2008). Nutritional value and baking application of spelt wheat. Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria, 7(3), 5-14.
- Kolankowska, E. (2019). Doskonalenie Procesu Usuwania Plew z Ziarna Orkiszu (Optimization of the Dehulling Process for Spelt Kernels). Ph.D. Thesis, Uniwersytet Warmińsko-Mazurki w Olsztynie, Wydział Nauk Technicznych, Olsztyn, Poland. (In Polish).
- Kolankowska, E.; Choszcz, D. (2017). Urządzenie do Usuwania Plew z Ziarna Orkiszu (Device for Removing Chaff from Spelt Grain). Utility Model Application No W123522, 31 May 2017. (In Polish).
- Kolankowska, E.; Choszcz, D. (2018). Separator powietrzny (Air Separator). Utility Model Application No W124984, 31 December 2018. (In Polish).
- Kolankowska, E.; Choszcz, D. (2019). Urządzenie do Usuwania Plew z Ziarna Orkiszu (Device for Removing Chaff from Spelt Grain). Patent PL408757, 29 November 2019. (In Polish).
- Konvalina, P. Selected Crops Growing in Organic Farming, 1st ed.; South Bohemia University, Faculty of Agriculture: České Budějovice, Czech Republic, 2014; p. 284. ISBN 978-80-87510-32-2.
- Kordan, B., Laszczak-Dawid, A., Nietupski, M., & Zuk-Golaszewska, K. (2007). Wpływ formy przechowywania pszenicy orkisz (Triticum spelta L.) na rozwój wołka zbożowego (Sitophilus granarius L.). Progress in Plant Protection, 47(1), 263-266.
- Kulathunga, J., Reuhs, B. L., & Simsek, S. (2020). A review: Novel trends in hulled wheat pro-cessing for value addition. Trends in Food Science & Technology, 106, 232-241.
- Liubych, V., Novikov, V., Polianetska, I., Usyk, S., Petrenko, V., Khomenko, S., & Moskalets, T. (2019). Improvement of the process of hydrothermal treatment and peeling of spelt wheat grain during cereal production. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 3(11), 40-51.
- Longin, C. F. H., Ziegler, J., Schweiggert, R., Koehler, P., Carle, R., & Würschum, T. (2016). Comparative study of hulled (einkorn, emmer, and spelt) and naked wheats (durum and bread wheat): Agronomic performance and quality traits. Crop Science, 56(1), 302-311.
- Luo, M. C., Yang, Z. L., & Dvořák, J. (2000). The Q locus of Iranian and European spelt wheat. Theoretical and applied genetics, 100, 602-606.
- Majewska, K., Dabkowska, E., Zuk-Golaszewska, K., & Tyburski, J. (2007). Baking quality of flour obtained from grain of chosen spelt varieties (Triticum spelta L.). Żywność Nauka Technologia Jakość, 2(51), 60-71.
- Medović, A. (2003). Čurug spelt wheat from the 4th century: In a tight grip of field bindweed and black-bindweed. Work of the Museum of Vojvodina, 51, 147-157.
- Mielke, H., & Rodemann, B. (2007). Der Dinkel, eine besondere Weizenart-: Anbau, Pflan-zenschutz, Ernte und Verarbeitung. Nachrichtenblatt des deutschen Pflanzenschutzdienstes, 59(2), 40-45.
- Moudry, J. (2011). Alternativní Plodiny, 1st ed.; Profi Press sro: Praha, Česká Republika. ISBN 978-80-86726-40-3.
- Mykhailov, Y., Zadosna, N., Ihnatiev, Y., Kutsenko, A., Hutsol, T., Grotkiewicz, K., Firman, Y. & Horetska, I. (2022). Practical Potential of Grain Impurities in the Processing of Sunflower Oil Raw Materials in the Oil and Fat Industry. Agricultural Engineering,26(1) 13-23. https://doi.org/10.2478/agriceng-2022-0002.
- Olech, E. & Kuboń, M. (2016). Clients’ Preferences and Development of Organic Food Distribution Channels. Agricultural Engineering, 20(1) 119-125. https://doi.org/10.1515/agriceng-2016-0012
- Piergiovanni, A. R., Simeone, R., & Pasqualone, A. (2009). Oriental wheat, an underutilised tetra-ploid wheat species. A case study: Nutritional and technological traits of Kamut. Food, 3(1), 33-38.
- Rabiej M. (2012). Statystyka z Programem STATISTICA; Helion: Gliwice, Poland, ISBN 9788324641109
- Rachoń, L., Szumilo, G., Brodowska, M., & Wozniak, A. (2015). Nutritional value and mineral composition of grain of selected wheat species depending on the intensity of a production technology. Journal of Elementology, 20(3), 705-715.
- Rachoń, L., Bobryk-Mamczarz, A., & Szumiło, G. (2016). Mycotoxin contamination of grain of selected winter wheat genotypes. Polish Journal of Agronomy, 25, 13-18.
- Rachoń, L., Szumiło, G., & Bobryk-Mamczarz, A. (2017). Ocena porażenia przez choroby grzybowe wybranych gatunków pszenicy jarej w zależności od intensyfikacji technologii uprawy. Fragmenta Agronomica, 34(2), 75-83.
- Rachoń, L., Szumiło, G., & Bobryk-Mamczarz, A. (2018). Porównanie produkcyjności oplewionych i nagoziarnistych gatunków pszenicy jarej w zależności od intensywności technologii uprawy. Polish Journal of Agronomy, 35, 65-71.
- Sawicka, B., & Krochmal-Marczak, B. (2012). Pszenica orkiszowa (Triticum aestivum ssp. spelta) jako alternatywa dla gospodarstw ekologicznych. W: Współczesne dylematy polskiego rolnictwa, część II. PWS JPII, Biała Podlaska, 344-357.
- Stanisz, A. (2007). Przystępny kurs Statystyki w Oparciu o Program STATISTICA PL na Przykładach z Medycyny. Tom 1. Stat-ystyki Podstawowe (Accessible Course in Statistics Based on the STATISTICA PL Software on Examples from Medicine. Tome 1. Basic Statistics); StatSoft Polska: Kraków. ISBN 8388724185. (In Polish)
- Suchowilska, E., Wiwart, M., Kandler, W., & Krska, R. (2012). A comparison of macro-and microelement concentrations in the whole grain of four Triticum species. Plant, Soil and Envi-ronment, 58(3), 141-147.
- Sulewska, H. (2004). Charakterystyka 22 genotypow pszenicy orkisz (Triticum aestivum ssp. spelta) pod wzgledem wybranych cech. Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, 231, 43-53.
- Tyburski, J.; Babalski, M. (2006). Uprawa Pszenicy Orkisz (Spelt Cultivation). Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie, Oddział w Radomiu: Radom. ISBN 8360185263.
- Taddei, F., Gazza, L., Conti, S., Muccilli, V., Foti, S., & Pogna, N. E. (2009). Starch-bound 2S proteins and kernel texture in einkorn, Triticum monococcum ssp monococcum. Theoretical and Applied Genetics, 119, 1205-1212.
- Weiß, B. D., & Glasner, C. (2018). Evaluation of the process steps of pretreatment, pellet production and combustion for an energetic utilization of wheat chaff. Frontiers in Environmental Science, 6, 36.
- Wieser, H. (2001). Comparative investigations of gluten proteins from different wheat species. III. N-terminal amino acid sequences of α-gliadins potentially toxic for coeliac patients. European Food Research and Technology, 213, 183-186.
- Wiwart, M., Bytner, M., Graban, Ł., Lajszner, W., & Suchowilska, E. (2017). Spelt (Triticum spelta) and Emmer (T. dicoccon) chaff used as a renewable source of energy. BioResources, 12(2), 3744-3750.