References
- DORAIS, M. – EHRET, D. L. – PAPADOPOULOS, A. P. 2008. Tomato (Solanum lycopersicum) health components: from the seed to the consumer. In Phytochem Rev, no. 7, pp. 231–250. DOI 10.1007/s11101-007-9085-x10.1007/s11101-007-9085-x
- JEDLIČKA, J. 2012. Ovocie a zelenina pri prevencii a liečbe ochorení ľudí (Fruit and vegetables in the prevention and treatment of human diseases). Nitra : SPU, 190 s. ISBN 978-80-552-0859-6.
- KERESTEŠ, J. a i. 2011. Zdravie a výživa ľudí. Bratislava : CAD Press, 2011, 1037 p. ISBN 978-80-88969-57-0.
- KADER, A. A. 1999. Fruit maturity ripening and quality relationships Proceedings International Symposium on Effect of Pre and Postharvest Factors on Storage of Fruits. In Acta Horticulture, 485, pp. 203–208.
- KOPEC, K. 1998. Tabulky nutričních hodnot ovoce a zeleniny (Tables of nutritional values of fruits and vegetables). Praha : ÚZPI, 72 s. ISBN 80-96153-649.
- KOPEC, K. 2010. Zelenina ve výživě člověka (Vegetables in human nutrition). Praha : Grada Publishing, a.s., 168 s. ISBN 978-247-2845-2.
- MERAVÁ, E. a i. 2015. Zelenina – situačné a výhľadová správa k 31. 12. 2014 (Vegetables – Situation and Outlook Report to 31. 12. 2014). Bratislava : Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR, Výskumný ústav ekonomiky poľnohospodárstva a potravinárstva, 49 s. ISSN 1338-8010.
- STAN, M. – SORAN, M. L. – MARUTOIU, C. 2014. Extraction and HPLC Determination of the Ascorbic Acid Content of Three Indigenous Spice Plants. In Journal of Analytical Chemistry, vol. 69, no. 10, pp. 998–1002. https://doi.org/10.1134/S106193481410013X
- RAHMAN M.M. – MONIRUZZAMAN, M. – AHMAD, M. R. – SARKERA, B. C. – ALAM, M. K. 2016. Maturity stages affect the postharvest quality and shelf-life of fruits of strawberry genotypes growing in subtropical regions. In Journal of the Saudi Society of Agricultural Sciences, vol. 15, no. 1, pp. 28–37.
- ROZBORILOVÁ, E. a i. 2016. Definitívne údaje o úrode poľnohospodárskych plodín a zeleniny v SR za rok 2015 (Final yields data of agricultural crops and vegetables in Slovakia in 2015). Kód 081016, č. 850-0063/2016 Štatistický úrad Slovenskej republiky, ISBN 978-80-9121-494-3.
- TOOR, R. K. – SAVAGE, G. P. 2004. Antioxidant activity in different fractions of tomatoes. In Food Research International, no. 38, pp. 487–494.
- UHER, A. – KÓŇA, J. – VALŠÍKOVÁ, M. – ANDREJIOVÁ, A. 2009. Zeleninárstvo – poľné pestovanie (Vegetables – growing in the field). Nitra : SPU, 212 s. ISBN 978-80-552-0199-3.
- VALŠÍKOVÁ, M. a i. 1996. Produkčné systémy vybraných druhov zelenín (Production systems of selected vegetable species). Bratislava : SPPK, Nové Zámky : VÚZ, 201 s.
- VALŠÍKOVÁ, M. – PAULEN, O. 2013. Study of Capsicum diversity and quality. Praha : Profi Press. ISBN 978-80-86726-56-4.