References
- ASAE Standard: S269.3. (1989). Wafers, pellets, and crumblers – definitions and methods for determining density, durability and moisture content.
- Combrzyński, M., Wójtowicz, A., Klimek, M., Mościcki, L., Oniszczuk, T., Juśko, S. (2015). Specific mechanical energy consumption of extrusion-cooking of wheat foamed packaging materials. Agricultural Engineering, 1(153), 25-34.
- Ekielski, A., Żelaziński, T., Florczak, I. (2013). Wpływ rozdrobnienia ekstrudatu na wskaźniki wodochłonności i rozpuszczalności w wodzie. Inżynieria Rolnicza, 4(147), 79-89.
- Jurga, R. (2011). Przetwory z kukurydzy uzyskane metodą ekstruzji. Przegląd Zbożowo-Młynarski, 2, 7-9.
- Mitrus, M., Combrzyński, M. (2013). Energy consumption during corn starch extrusion-cooking. TEKA. Commission of Motorization and Energetics in Agriculture,13(2), 63-66.
- Mitrus, M., Wójtowicz, A. (2011). Wybrane cechy jakościowe przekąsek ekstrudowanych z dodatkiem skrobi modyfikowanych. Acta Agrophysica, 18(2), 335-345.
- Mościcki, L., Mitrus, M., Wójtowicz, A. (2007). Technika ekstruzji w przemyśle rolno-spożywczym. PWRiL, Warszawa, ISBN 978-83-09-01027-2.
- Mouquet, C., Salvignol, B., Van Hoan, N., Monvois, J., Trèche, S. (2003). Ability of a “very-cost extruder” to produce instant infant flours at a small scale in Vietnam. Food Chemistry, 82, 249-255.10.1016/S0308-8146(02)00545-9
- Naz, S., Siddigi, R., Sheikh, H., Sayeed, S.A. (2005). Deterioration of olive, corn and soybean oils due to air, light, heat and deep-frying. Food Research International, 38(2), 127-134.10.1016/j.foodres.2004.08.002
- Oniszczuk, T., Wójtowicz, A., Mitrus, M., Mościcki, L., Combrzyński, M., Rejak, A., Gładyszewska, B. (2012). Biodegradation of TPS mouldings enriched with natural fillers. TEKA. Commission of Motorization and Energetics in Agriculture, 1, 175-180.
- PN-A-888034. (1998). Chrupki. Metody badań.
- Ramirez-Jimenez, A., Guerra-Hernandez, E., Garcia-Villanova, B. (2003). Evolution of nonenzymatic browning during storage of infant rice cereal. Food Chemistry, 83, 219-225.10.1016/S0308-8146(03)00068-2
- Ryu, G. H., Ng, P. L. (2011). Effect of selected process parameters on expansion and mechanical properties of wheat flour and whole cornmeal extrudates. Starch, 53, 147-154.
- Rzedzicki, Z., Kasprzak M. (2004). Wpływ wilgotności surowca na właściwości fizyczne ekstrudatów zbożowo-lędźwianowych. Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska, Sectio E Agricultura, 59(1), 293–301.
- Trela A., Mościcki L. (2007). Wpływ procesu ekstruzji na wybrane cechy jakościowe peletów zbożowych. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 5(54), 43-54.
- Wójtowicz, A. (2008a). Wpływ nawilżenia surowców oraz parametrów procesu ekstruzji na wybrane cechy zbożowych kaszek błyskawicznych. Acta Agrophysica, 11(2), 545-556.
- Wójtowicz, A. (2008b). Influence of legumes addition on proceeding of extrusion-cooking process of precooked pasta products. TEKA. Commission Motorization and Power Industry in Agriculture, 8a, 209-216.
- Wójtowicz A., Juśko S. (2012). Wpływ typu mąki oraz prędkości wytłaczania na wydajność oraz energochłonność procesu oraz ekspandowanie ekstrudowanych makaronów błyskawicznych. Acta Scientiarum Polonorum, Technica Agraria, 11(3-4), 35-45.